聽好友說亞都的下午茶最近做了小小改變,於是約我嚐試。雖說去年底那次經驗不甚滿意,不過還是好奇,想來看看差異在哪。

阿薩姆紅茶

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另外又點了一杯錫蘭手沖奶茶

錫蘭奶茶可以續杯,味道不會過重,有種沉穩的香氣。很適合一個人的午後靜靜思考搭配的飲料。

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首先上的是熱食部分,與上次不太一樣,不過都附上一杯熱湯。

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鬆餅條蟹肉沙拉:個人覺得不要放鬆餅感覺會精緻很多。

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甜椒馬鈴薯泥搭配棍子麵包:味道清淡,甜椒的香氣提味挺好。

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雞肉沙拉鬆餅:同一熱盤上出現兩次鬆餅,感覺是想讓客人吃飽。

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應該是磨菇奶油湯,有點忘了...

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甜點及水果部分則放在三層餐盤

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今天出現的都是經典法式甜點

雙層奶油巧克力泡芙與香草macaron

泡芙裡的奶油不甜膩,中規中矩。讓我比較驚豔是高難度的macaron。Macaron這幾年在台灣甜點界算是新寵,被炒的火紅。許多店家都嚐試製作,不過好吃的卻寥寥無幾。比起許多標榜製作美味macaron店家,很訝異巴塞麗廳做出這樣好品質。餅皮酥脆鬆軟,內餡黏牙,該要有的各種口感都有到位,還看的見滿滿香草籽,不得不承認是我近期在台北吃過之最好作品。

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水果塔,可露麗,歐培拉,瑪德蓮

說真的,這樣的份量對我太多,所以只挑選偏好的可露麗與瑪德蓮嚐試。

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瑪德蓮過乾,吞嚥不易,得配茶食用。

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可露麗也是高難度出了名。外殼須有點焦香脆硬,內餡要有蓬鬆,Q軟的口感。

這裡內餡稍微濕潤了些,所以不夠Q,有點可惜。

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水果塔

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歐培拉

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這次用餐可感受到亞都有心想要把下午茶做得更好。把一些經典法式甜點集合起來算是其特色。雖說熱食部分可以再更好,不過以420元的價位來看,用餐環境,服務,與食物的整體C/P值頗高,已有物超所值的感覺。

 

巴塞麗廳@台北亞都麗緻大飯店

台北市民權東路二段41號
(02) 2597-1234

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