今天中午要與美國舊同事一起用餐。由於同事不嗜肉,於是挑了吉品海鮮當作宴客之處。今天的主力則放在美國比較難得吃到的清蒸七星斑與花蟹




原盅鮑魚:鮑魚烹煮的軟硬適中,味道濃厚,醬汁鮮甜入味,不愧是招牌菜

清蒸七星斑:肉質細嫩鮮甜,火候控制的剛剛好。味道鮮美,蒸出來的醬汁配飯超美味

服務小姐細心的把整條魚分成兩份

連清蒸的精華湯汁也幫我們留下

上湯豆苗:有著鮮美的海鮮,這道青菜就顯的較弱

醬汁拌麵線:貼心的經理怕我們吃不飽,特別為我們準備了麵線配花雕蟹的醬汁。美中不足的是順序不對,應先上螃蟹,再上麵線,以致麵線上桌時完全結塊

雞油花雕蒸花蟹:用花雕酒下去蒸,淋上用蛋黃、高湯及花雕下去熬的醬,花蟹的甜度完全被花雕酒襯拖出來。難能可貴的是花雕酒一點也不搶味,搭上醬汁恰到好處,就連冷掉了也仍香味猶存

扳開後的蟹鉗:肉質飽滿厚實,這可是20兩的超大花蟹,真的罕見!



前次造訪吉品用的是飲茶點心部份,水準在台北已算很高。今天一嘗海鮮部份,更覺得有它的實力存在。外場經理也是非常熱心款待。美中不足的是價位真的偏高,希望能夠再平易近人些 


吉品海鮮餐廳
台北市信義路4段236號2樓
2700-7999




























留言列表 (5)

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          coffeebeen
  • 唉唷~~~我也沒什麼招待啦
    就只提供一台麻將桌而已
    妳們帶的東西才多咧
    下次要買魚~~~我會先在半夜去坎仔頂買或到萬里龜吼漁港買啦
    免得前面都吃的很盡興收尾卻有點小遺憾

    有機會以後再到我台北家來坐坐吧



    板主回覆: 那就先謝啦!
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mow
  • 經過上週六在coffeebeen家的 麻將 肉品 海鮮魚湯 之宴後 看下次要做什麼樣的料理了 不過我們的大廚 下次可以攜帶自己貫使的廚具 免的以後我們要落井下石找不到石頭 被你拿去當擋箭石了 哈~



    板主回覆: 非常感謝Coffeebeen禮拜六的盛情款待, 還有Felix大大展現考牛肉的功力. 大家真的都很用心. 只有我到現在還對我那失敗的炒飯耿耿於懷. 唉, 第一次就表現那麼差, 可能以後沒人會敢找我下廚了. 你咧? 只有你沒盡到力ㄝ 還敢在這邊撒野. 真是$#%#^.
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mow
  • 果然一兩一百三 和一隻一百多 的七星斑還是有差 不果妳處理的真不賴 魚湯挺鮮美的~
    萬里那家真的很心動 吃完後大家如果可以在沙灘走走 對著大海看夕陽聊聊天那也很棒ㄟ~



    板主回覆: 那尾一百一的七星斑就不必再提了啦. 肉一點也不甜. 再怎麼下工夫也不過如此滋味.
    萬里那家可以啊, 找機會大家一起去嚐嚐.
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          coffeebeen
  • 要吃便宜好吃的大花蟹~~~~下次來去萬里吧
    對了~我有一個朋友在富基漁港外開一間pub
    事先預約給預算就會幫我們料理一桌好吃的海鮮大餐
    等溫暖一點再來去吧



    板主回覆: 那當然好囉. 等時機對了, 就找Felix大大跟Mow大大去大吃一頓. 下次還有蟹閣, 錦富跟La Petite Cuisine咧.
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Felix
  • 吉品的品質我相信有一定的水準, 但是聽到它的價位就讓我有點裹足不前, 因為我目前還不是很懂欣賞鮑魚, 魚翅等珍品
    不過20兩的超大花蟹真的是少見, 看妳寫成這樣, 還真有點想去試試他這道招牌菜呢


    不好意思, 忘記提醒妳, 過年時菜市場上的海鮮價格是特別貴的, 所以餐廳更是.........
    我媽除夕當天去菜市場買條馬頭魚, 也要1千多, 比平常貴了許多呢, 所以過年我就會比較少出去吃海鮮吧, 不過我相信你也是不願意挑這種時候去吃吧



    板主回覆: 我也是千萬個沒想到啊. 看到帳單其實覺得真的蠻離譜的. 一兩130的七星班與一兩150的花蟹.
    下次吧, 要是便宜一點, 阿弟不棄嫌的話, 阿計再奉陪.