今天是最親愛的把拔的生日，當然做女兒的我得盡點心意。知道他喜歡吃鐵板燒，於是透過關係預約到了新濱的包廂，以及請店長劉名揚先生為我們服務


包廂




前菜～魚卵佐螺肉：吃的出魚卵及螺肉的清甜
沙拉：紅蘿蔔、西芹、小黃瓜，搭配著特製千島醬
大蒜麵包：大蒜的香氣十足，麵包酥脆
玉米濃湯：味道不錯，玉米的甜度也夠，不過整體還是覺得稍甜了點


鵝肝：細膩的口感搭上醋醬的提味，有加分效果


深海鱈魚佐皇宮菜：鱈魚油脂豐厚，肉質細緻，搭上不搶味的洋蔥醬
皇宮菜則是非常的鮮嫩
龍蝦、明蝦佐芥末醬：蝦子鮮甜

龍蝦頭：加上點起司條下去烤，香氣四溢

迷人的蝦膏　海老味噌(えびみそ)：真想拿它來炒飯，一定很讚！

蛤蜊濃湯：剁碎的磨菇及洋蔥炒後加上蛤蜊肉，麵粉及通心粉下去慢烤，非常鮮甜。美中不足是覺得那通心粉是畫蛇添足，根本沒必要放

水果拼盤：每種水果都好吃，搭上芒果及櫻桃沾醬

今天的加菜部分：從朋友那邊拿來的12級(A5)日本松阪牛。油脂雅致，透出一股清香。入口即化的口感，真讓人覺得幸福。貼心的店長怕松阪牛太過油膩，還特別煎了一片吐司麵包墊底來吸多餘的油脂

來點斷面秀：看的出細密的油脂穿梭在牛肉間，店長的深厚功力，能把和牛煎的外酥內嫩，還保存得住原汁原味

再來一張斷面秀：店長把和牛分成兩種切法：長切與短切

牛筋：這是我特別要求店長幫我拿的，因為把拔愛吃啦 *_*  配上大蒜片下去煎烤，將多餘的油脂去除，越嚼越吃出它的香氣



之後還有甜點與飲料。有劉店長的加持下，今天吃的很開心，也覺得新濱對食材方面有用心，非常新鮮。個人與家人還是懷念這種從小吃到大的傳統式鐵板燒口味及菜色，不像現在一些新式號稱養生鐵板燒，真的不知道是在吃什麼東西，覺得改良過頭了。不過今天這餐主要是讓老爸高興，過個愉快的生日。至於吃什麼其實都不重要，重點的是一家人開開心心的聚在一起，享受這短暫的幸福相處時間！ 


新濱鐵板燒 New Hama
台北市光復北路11巷33號B1
(02) 2761-5616
























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