原本這一餐應該是帶著媽媽以及阿姨們一起在新宿享用的. 結果因為阿姨不吃生魚片, 又無法臨時找到合適的壽司店, 所以還是與MOW兩人決定前往.

這間店是位於新宿伊勢丹百貨公司斜對面的01City (マルイシティ)八樓的餐廳街








菜單

本日推薦的當季菜單

第一輪: 可只點一貫, 一次最多可點20貫



帶卵烏賊 子持ちやりいか (こもちやりいか): 香甜有咬勁, 吃的出新鮮


甜蝦 甘エビ (あまえび): 肉質細緻, 但甜度稍嫌不夠


鮑魚 (あわび): 新鮮, 但是太硬了, 咬不太動ㄝ


象拔棒 (みるがい): 脆甜, 但還是有種貝類特殊的磯味


比目魚鰭邊肉 (ひらめのえんがわ): 油脂不夠, 甜度也不行


第二輪


水針 さより: 鮮度夠, Q脆


鮪魚腹 とろ: 甜度夠, 入口即化, 蠻不錯的


漬鮪魚赤身 づけまぐろ: 醃漬的不錯, 鮪魚的甜度也夠

螢烏賊 ほたるいか: Q甜好吃, 不愧是當季食材


海膽 うに: 明礬味很重, 有股腥味


螃蟹 (かに): 可能是季節關係, 吃起來水水的, 甜度也不夠

 芽蔥 (めねぎ):香甜, 清脆




第三輪: 其實吃到這邊已有小小失望了, 但是還是繼續點下去


蟹膏 (かにみそ): 腥味很重, 蟹肉一樣水水的


炙鮪魚腹 (あぶりとろ): 居然是冷的, 快昏倒了..............我咬了一口就吐掉


馬刺身 (ばさし): 第一次嘗試, 帶點酸味, 有點類似臘肉的味道, 口感比較爛


生章魚 生蛸 (なまたこ): 脆甜


鮪魚泥 (まぐろゆっけ): 甜度,香度都夠, 加上鵪鶉蛋以及香油的提味, 甜度更昇級.


穴子一尾握壽司 (あなごいっぽんにぎり): 煮的過爛, 也是冷的, 唉.........



這頓吃下來的結論就是, 難道吃到飽的品質真的會每況愈下嗎? 猶記四年前一樣在雛鰭, 
吃到的品質跟這餐差別很大. 炙鮪魚肚, 烤穴子, 都是熱騰騰的上桌. 海膽, 蟹膏的品質, 
雖說不是頂級, 但是也算中上等級.  或許每間分店的品質參差不齊也不一定. 
像之前介紹咖啡豆去, 他也覺得物超所值. 所以建議想去的朋友可以考慮其他分店.

雛鮨 ひなすし
新宿マルイ店
新宿区新宿3-1-26 マルイシティ 新宿CITY-1 8F
TEL: (03) 5367-3705
平日 11:30-23:00
日祝日 11:30-22:30