到東京的第二天,隨著哥哥們來到築地,由他們帶路來到築地最大的壽司連鎖店 "すし ざんまい"
我對築地印象最深的壽司店是大和壽司跟壽司大,印象中並沒有這間。後來觀察了一下發現,在小小的場外市場內就至少有三家分店,就連壽司清也屬於旗下


居然是24小時全年無休的壽司店

外面還有本鮪賣場

壽司台




玉子燒(玉子焼き たまごやき):熱呼呼的,裡面的高湯香味有出來,而且不會過甜,蠻不錯

還是有點微焦的狀態,連視覺上都比較好吃ㄝ

青海苔湯(青海苔汁 あおのりじる):大碗裝的青海苔湯充滿了特殊香氣。不過相較下哥哥點的蜆仔湯(貝汁 かいじる),同樣價格與份量,感覺上更加物超所值

比目魚鰭邊肉 えんがわ:感覺不到香氣,應有的脆脆口感也不是很明顯,稍嫌單薄了點,我想這條比目魚應該不夠肥厚 

赤貝(あかがい):爽脆鮮甜,而且完全沒有磯味喔

甜蝦(甘エビ あまえび),味道稍微淡了些,甜度也不太夠

本鮪上腹(おおとろ):油脂香甜,但是不夠豐富,感覺上微炙過後風味應該更優

來盤今日推薦的微炙本鮪上腹(本鮪の炙り 本マグロ あぶり)
豪邁的做法,一次給一盤,上面還有滿滿的蔥花及芽蔥提味

微炙鮪魚排:香氣與生食孑然不同。搭配蔥花、海帶與芽蔥,更為清爽

海膽(雲丹 うに):甘甜味濃,這貫也不賴

吃不過癮的哥哥,請我再追加微炙上腹握壽司:這貫應該是今天最滿意的一道了

哥哥說:再來一貫吧!哈,吃了會上癮喔。不過連哥哥都說他切的大小不一,大的很大,小的很小


這次在東京的第一餐壽司就在美味的鮪魚中劃下了句點。四個人吃了大概兩萬五日幣左右,價格還算合理。只不過哥哥說之前吃過的感覺更棒,這次退步了。可能是季節不對,魚穫不夠豐富的關係


つきじ 喜代村
すし さんまい
東京都中央区築地4-11-9
TEL: 03-3541-1117
http://www.kiyomura.co.jp




























留言列表 (2)

發表留言
  • GBC 火星熊貓
  • 哇, 連飯都一起炙了
    那海膽看起來就很甜~~~
  • 


mow
  • 哇 那微炙上腹握壽司和青海苔湯看起來很好吃~
    可是感覺食材比較沒特色 應該是築地這兩個字的份量
    那些漫畫店看到的 魚店 不知道可不可以去參觀(好像開關過幾次)
    不過這樣就要住在築地附近了~如果可以指著 什麼什麼奇怪魚 問老闆
    哪裡吃的到 應該可以發現一些密店吧?




    板主回覆: 這真的個很好的建議囉. 下次記得要帶資料, 就不用比手畫腳的.
    這樣的話, 住在台場或是銀座會是比較好的選擇.
    這家店感覺比較雜, 好像什麼都賣. 青海苔湯比較特別, 所以我才點的. 不過也確實好喝.
找更多相關文章與討論