溫馨的下午茶時刻 @ 琦格格的遊園地

與Mego的相遇開始於四年前怡蘭的網站. 當時我正在籌備著第一次到歐洲的旅行. 有著許多旅遊及美食經驗的她, 常常在留言板上回答問題. 直覺上她是一個非常細心又熱心的人. 與她在留言板上往返回覆上我得到很多寶貴的知識跟資訊. 後來從回到台灣, 開始寫部落格, 又與她再一次的接觸, 才開始熟絡起來.

Mego的部落格上登載著非常豐富的甜點食譜, 常常使我蠢蠢欲動,照著食譜演練一番. 但是家裏的廚房不允許有這麼多的道具, 所以從未能照著嚐試做. 前幾天有榮幸接受Mego的邀請, 嚐到了以前只能從部落格上面看到的夢幻果凍. 心裡有著無限的感激. 今天也非常的幸運見到了部落格超級名人Grace, 跟我想像中的差距不大, 相當具有親和力, 及懂得過生活的一位知性的人.

貼心的Mego特別準備了我最愛的水蜜桃跟葡萄果凍. Grace也特地做了她拿手的糕點, 法式馬德蓮(madeleines).

水蜜桃果凍: 是用寒天做的, 分上下兩層. 上面主要是塊狀的水蜜桃果肉及寒天果凍, 下層則是把果肉加上了牛奶與鮮奶油打成泥狀做出來. 所以可以享受兩種不同的口感及滋味.
這份果凍上面的水蜜桃果肉由於從冰箱拿出來讓我們拍照很久了, 所以顏色稍微有點紅掉. 真是不好意思.

這個就是正常版的. 看的出Mego對甜點的用心, 而且是不計成本使用大量的水蜜桃. 每一口都可感受到桃子的香郁. 非常精緻的作品.

葡萄果凍: 這也是我個人非常心怡的水果. 所以吃起來特別有感覺. 上面還放了薄荷葉, 非常賞心悅目.

可以吃出來這用的葡萄份量跟一般市面上的感覺差很多. 一股濃醇的葡萄味馬上在口中散開, 就像是吃了一大串葡萄做成的濃縮果汁香氣一般.

Grace的手工馬德連甜點. 這道法式糕點適合拿來直接配茶, 甚至可以沾著紅茶食用. 也可以搭配咖啡或是可可. 非常美味. Grace說她有稍微改良過配方, 加了杏仁粉. 烤的有點微焦, 帶著焦香, 杏仁香. 中間帶點濕潤的口感非常容易入口. 搭上Mariage Frères的錫蘭茶, 非常對味. 在這邊也讓我見到了Grace超強的廚藝, 真的有專業的水準.