兩個禮拜前就接到Peray的邀請函, 要來參加他遷入新居的house warming party. 終於等到這天的來臨. 與會的還有Scubagolfer大哥, 美麗端莊的Serena, 以及兩位大廚, Nicolas & MASA 阿昌師傅.
延讀Peray的P家宴
新居的裝潢比較傾於歐式風格, 感覺上跟小P的style不太像. 沒想到Peray也有懷舊古典的一面. 會不會上次去了巴黎跟倫敦受了太多影響? 
傢俱及餐具有非常多的玫瑰元素, 原來是Peray媽咪最愛的花.
美麗的用餐室
餐具櫃: 裡面有花式圖案的咖啡杯組, 非常的玫瑰園
浮雕柱: 上面還放了一個美式足球帽, 嗯, 挺有創意 ^_^
這個櫃子是我最喜歡的一件. 個人非常喜愛這種仿手繪的歐風傢俱
餐具: 很有氣氛的餐盤
今天的食材
Dijon 芥茉醬及白松露油
來自法國的未斷奶小綿羊腿: 這是非常稀有的食材, 就連尼古拉自己餐廳也沒用過
黑松露
還有斷面秀喔. 市面上有不少仿的松露. 但是從斷面就可以分辨出真假
北海道海膽: 大家看到這些海膽, 忍不住管他三七二十一, 拿起湯匙先吃為快
嗯嗯, 真是讚啦! 
法國的Rougié新鮮鵝肝跟馬鈴薯
這是今晚的佐餐酒, 謝謝Scuba和Serena的提供
上菜囉!
這是開胃菜
有黑橄欖, 起士, 以及風乾番茄: 這些都是Peray精心挑選的
前菜五品
哈密瓜佐義大利帕瑪生火腿
荷蘭生蠔, 生菜沙拉, 烤杏鮑菇, 黑橄欖
義大利帕瑪生火腿
好久沒有這樣過癮的吃生蠔了! 一顆接著一顆 ^_^
吃完前菜, 接著就是Pasta上桌
今天的Pasta醬汁是用海膽跟牛奶下去調配出來的, 味道非常濃郁. 麵上面又放了黑松露片與生海膽, 可同時嘗到兩種海膽風味. 雙重享受. 真是太幸福了!
松露鵝肝馬鈴薯濃湯: 這個湯非常綿細順口. 不過要是冬天喝起來會更過癮. 有進補的感覺.
再來是烤小綿羊腿: 這道菜讓我見識到尼古拉的厲害之處. 因為沒有專業用的烤箱, 還可以烤到這樣的程度, 真的很不簡單
羊腿一點騷味也沒有. 肉質鮮嫩多汁
來杯茶, 清清口. 再準備享用今晚Peray的手工特製甜點"台灣的夏天"
很有味道的茶具
這茶葉是Serena從巴黎帶回來的焦糖口味, 很香的調味茶
最後的壓軸戲, 就是小P辛苦刮了三天的手工荔枝冰沙~~取名為"台灣的夏天"
真是名副其實. 果真有夏天的感覺. 清爽微甜. 太感動了!
還有用香草莢串起來的芒果跟鳳梨搭配香草籽的醬汁
真的是榮幸能夠受邀請參加這次的P家宴. 尤其是從頭開始烹飪到作品完成, 能夠全程的看到作法, 跟大師們學習到一些烹飪的竅門. 真的是特別難忘的經驗.
最重要的是Peray的心意讓人感動. 謝謝小P! 再次恭喜小P新居落成 ^_^
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