前陣子看一些鰻魚的食記, 有京都屋, 肥前屋, 劍持屋, 濱松屋這幾間. 之前去過肥前屋, 只覺得普普. 所以這次選擇評價不錯的濱松屋, 與友人前往用餐.



還有自慢絕品的招牌











菜單: 我與友人選擇了一分套餐(主廚特製梅套餐, 1200)跟單點方式, 可以吃到較多的菜色



單點的鰻魚骨: 賣相不怎麼樣的鰻魚骨, 卻意外酥脆. 沒有啥腥味. 輕輕鬆鬆的可以把整根魚骨吃完

前菜: 煮的非常入味的鰻魚, 味道稍微重了點, 也有點過硬的感覺. 或許本來就是這樣的口感, 不太確定


單點日本生蠔: 這是今天主廚特別推薦的菜單之ㄧ, 於是點來嘗嘗.  結果有腥味, 頗失望


單點鰻魚玉子燒: 溫熱濕潤的玉子燒, 吃出高湯的甘甜. 蠻推薦的一道


單點的秋刀魚生魚片:  這也是今天的主廚推薦菜色. 魚肉相當肥美, 毫無腥味.  用一整隻秋刀魚做成的生魚片份量, 吃起來特別過癮.

白燒鰻魚(しらやき): 肉質綿嫩, 但是刺並沒有處裡乾淨. 幾乎每一口都吃到鰻魚細刺.@@


接著是友人點的套餐部份
沙拉

茶碗蒸


生魚片拼盤: 這盤看起來就很怪, 硬梆梆的感覺, 一點也不新鮮.  蝦子看起來已經是全熟狀態, 怎麼能稱為生魚片呢?  果真友人吃了一塊後,馬上吐了出來. 據他說腥味非常重, 很不新鮮. 還有沒解凍完全的感覺
結果跟服務人員反應, 也沒有任何回應或道歉之類的話. 這時, 店家的服務態度讓我感到反感


天婦羅(天麩羅 てんぷら)


鰻魚飯(鰻重 うなじゅう): 據友人說沒有白燒的好吃





鰻魚肝湯


漬物&小菜


以鰻魚自慢的店, 卻讓我感覺不到一點美味. 不知道是自己的味蕾出了問題還是怎麼著.  還有與店家反應魚不新鮮, 卻沒有得到任何的回應. 覺得這樣的店家實在是非常糟糕, 不會想再去第二次.



















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