古奈屋來自日本東京都的巣鴨(sugamo すがも), 以咖哩烏龍麵聞名.  也曾在日本料理東西軍節目(どっちの料理ショー)豋場.  創始人戶川先生從原來的藝人公司社長改行賣起烏龍麵, 又以名氣不大的咖哩烏龍麵來作為當店招牌餐點.  其有的決心與毅力不是一般人能夠想像.


今天有點冷又不太冷, 選擇來吃烏龍麵應該蠻合適的
國父紀念館對面的加盟連鎖店

日本本店開幕至今已有25年




菜單:  上面的種類不多, 以咖哩烏龍麵為主. 可搭配炸蝦或牛腩, 溫泉玉子. 亦可單點或選用套餐

內部裝潢

貼心的圍兜:  每次看到有圍兜的餐廳, 都會讓我有身處日本的感覺.  因為這是日本一些貼心餐廳都會有的服務

漬小黃瓜: 調味稍微單調了一點.  不過不會像一般日式漬物那麼鹹.  小黃瓜新鮮爽脆

調味料: 咖哩鹽與咖哩辣椒.  我喜歡這兩個容器, 很有質感.  可惜今天都沒派上用場, 不知味道如何?

沙拉:  一上桌就聞到濃濃的麻油味.  不過仔細品嚐, 似乎只帶了點微微的酸味, 吃不出任何鹹味
從先前的漬物跟這道沙拉看來, 餐廳口味屬於比較健康養生風格.  更像為了接下來的咖哩烏龍麵做清口準備

主菜: 咖哩烏龍麵上場. 據說這迷人的咖哩湯頭的秘密來自22種水果與香料調製而成的菁華 
看來湯頭非常濃郁.  上面有兩片豌豆莢.  不過, 份量非常少
若是單點的話, 就只有這碗麵跟前面的漬物與沙拉, 糙米(單點280元)

發芽糙米及薑末

炸蝦咖哩烏龍麵就有下面兩項(420元)
溫泉玉子: 看起來吹彈可破, 很好吃的樣子

炸蝦

重點來了, 古奈屋官方吃法是將溫泉玉子放入麵中, 再拌勻


依照慣例, 還是先吃ㄧ口原味
麵條非常有嚼勁, Q中帶軟.  粗細適中
咖哩湯頭帶點辣勁, 味濃卻清爽甘甜.  非常順口, 一直吃應該也不會膩

蛋黃慢慢的融入湯汁

可能是湯頭太棒了, 又開胃, 所以咕嚕咕嚕一口接著一口, 很快就把烏龍麵吃光了.  怎麼搞的, 這麵未免也太少了吧!!!  剩下的湯, 又有古奈屋的官方吃法:  就是將糙米及薑末倒入湯中

個人覺得用糙米似乎過硬, 口感會偏乾, 可能白米飯會來的比較適合.  除非得把糙米浸在湯汁裡面久一點, 讓糙米吸收咖哩湯汁, 口感變軟

附餐:  玄米茶(糙米茶)以及麻糬冰淇淋

吃了一口, 太冰了, 只好放棄  不過麻糬很Q喔

個人覺得咖哩的湯頭真的很棒, 烏龍麵本身也很順口.  只可惜價格不斐.  不過剛剛上了日文網站看來, 一碗咖哩烏龍麵是1000日幣, 折合台幣三百元.  其實差不多.  想要嚐鮮的朋友可以前往試試, 開幕期間有九折優惠.


 

古奈屋 台北光復旗艦店
臺北市光復南路306號(國父紀念館對面)
(02) 2751-3568
營業時間:11:30~22:00



























留言列表 (7)

發表留言
  • 


minami
  • 在東京吃過一回古奈屋的咖哩烏龍麵
    對於烏龍麵的評語是還不錯
    印象最深的就是那個紙圍兜
    真是很貼心

    據說到台北的分店
    可是原汁原味
    連紙圍兜都空運來台了
    果然是阿本仔的作事風格
    ^_^



    板主回覆: 是啊, 每次看到有使用紙圍兜的餐廳, 都有身處日本的感覺.
    跟在巴黎到處可以吃到好吃的牛油與麵包一樣, 那種熟悉感.
  • 


          venuslin0113
  • 這家我也一直想吃,卻一直沒機會去吃,尤其喜歡貼心的圍兜兜! 台北最近開了不少日本餐廳的海外店,現在的我們還真幸福,不必跑到日本才能吃到日本味^^ 不過我還是喜歡黃沙大大的那句話:把自己運過去日本吃美食比較實際,哈哈!



    板主回覆: 黃沙大那句話只能說是"經典"^^
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coffeebeen
  • 嗯?妳幾時去吃的啊~~應該有段時間了吧

    對這裡的評價只能說普普

    沒吃過的人嘗鮮倒還OK

    SCUBA可以去土三寒六試看看吧

    那裡的烏龍還算不錯



    板主回覆: 前兩天的事而已. 我覺得他的咖哩做的不錯啊, 蠻清爽的.
    每個人口味不同囉.
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scubagolfer
  • 台北一直找不到好 うどん,多是那些超粗胖機器麵,吃起來粉靡無趣

    這家看來有些希望,不過所用 うどん 還是粗些。嚐後如不成,還是我自己煮吧。反正幾家超市有賣好 うどん,連這個...

    http://blog.udn.com/scubagolfer/235578

    ...都有得賣喔 ^^



    板主回覆: 大哥好,
    其實他的うどん算是細了, 照片上看不出來. 若你喜歡很細的麵, 可以試試之前我在MASA吃過的延麵, 口感很好, City Super買的到.
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Joyce
  • 我每次煮咖哩剩下的一定做成咖哩烏龍麵
    真的沒吃過真正的日本咖哩烏龍麵
    我看我該來吃一碗
    比較自己的跟賣的有什麼差別
    (其實是愛吃, 理由還真多....)



    板主回覆: 愛吃並沒有錯啊. 大家都是愛吃才會認識而變成好朋友 ^_^
    下次一起去吧!!!
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          bonnyb
  • 這讓我想到一件事
    我每次都在無印良品買泡澡的
    想說下個月要去先到網站訂好寄到機場
    結果台灣買一瓶
    日本可以買快兩瓶
    真是有點.......



    板主回覆: Hello Bonny,
    網購可以寄到機場喔!!! 這未免太強了! 請問妳到哪邊收件呢?(納悶中)
    這情形最嚴重就是日本的清酒. 在台灣的售價是日幣當台幣賣, 所以價格真的是三級跳@@
  • 


yellowsand
  • 真的好少的感覺
    看來得吃台幣1000才有機會飽吧.....

    開幕期還沒結束嗎?



    板主回覆: 我剛吃的時候還在想, 要是今晚你也在場, 可能菜單上每一種套餐你都吃上一份, 或許都還只有八分飽吧! 那應該要兩千元吧@@
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