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一晚心血來潮跑去晴光市場走走. 小時候住這附近, 媽媽常帶我來買舶來品. 吃的用的穿的全是日本貨. 我的哈日情結應該是從小就養成了. 穿梭在晴光市場裡的小巷, 懷念起小學情景. 突然遠遠發現一個攤子排了好些人, 上前看看, 原來是滷味攤. 是怎樣的滷味引來這許多人? 在好奇心驅使下, 我也買了一些回家試試
一品香滷味
沒想到還有菜單可參考
過年還有年菜滷味組合可訂購. 對不下廚的人還真是方便
琳瑯滿目的種類
雞脖子, 糯米腸, 福州丸, 貢丸, 豬肚, 雞心, 雞胗, 滷蛋
豆乾, 蒟蒻版, 百頁豆腐, 雞爪, 雞腸, 脆腸, 鴨翅, 米血
四季豆, 花椰菜
鴨舌
豆皮
甜不辣, 素雞
豬頭皮, 豬耳朵
大腸, 蘿蔔, 甘蔗雞, 海帶, 大豆乾, 鴨翅, 雞爪
最後都會附上略帶甜味的醃酸菜. 比較甜一點, 但是可以中和一下滷味的鹹度
因為實在是不錯吃, 之後又來了幾次. 在忠孝東路216巷內也有家分店ㄛ
我都是點花椰菜, 竹筍, 豬耳朵, 脆腸. 每一種都吃的出特色, 不會因為滷過後而失去食材本身的原味. 像豬耳朵, 豬頭皮還是用煙燻方式. 所以不是每種食材都是同樣的作法. 限量的豬肚以及嘴邊肉也很有特色. 處裡的非常乾淨. 要記得多要些酸菜喔. 真的很喜歡他們的酸菜.
張家一品香滷味
台北市雙城街12巷3~3號
(02) 2597-4292
台北市忠孝東路四段216巷29號
(02) 2711-4678
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