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這家日系拉麵店在洛杉磯的San Gabriel也有分店, 但是我從來沒去過. 前幾天聽MOW說評價不錯, 於是相約來嘗鮮.
窗戶上貼了報章雜誌介紹此店的篇幅
還有菜單
大門: 感覺有點つめたい, 尤其是看不到內部, 我覺得會讓客人有距離感
內部: 我喜歡這面牆
辣油, 醬油, 大蒜粉, 胡椒
附上麥茶
特製辣味肉醬: 並不覺得有任何特別之處
MOW點的限量松阪豬拉麵: 肉的份量不少
我點的豬軟骨拉麵: 第一眼喵到那個蛋, 說真的蠻失望的. 不是我愛的半熟玉子
豬軟骨有整整三四大塊吧! 還有蔥花, 木耳絲, 高麗菜, 都是我喜愛的配料
麵條是容易沾上湯汁的細麵, 煮的不會過軟, 還留些嚼勁
湯頭則是大骨湯. 不過醬油的味道很重, 有點偏向台式的滷肉湯汁. 我比較喜歡濃郁大骨湯的香氣
灑上點大蒜粉
豬軟骨燉到爛透, 變成了滿滿的膠質. 膠原蛋白滿分! 入口即化, 完全無障礙
清脆甘甜的高麗菜
一口餃子: 內餡結實, 不像一般日系餃子較鬆散, 菜多, 汁多, 蒜味重
金菇牛肉捲: 這個以前我在美國常DIY. 蠻容易做的. 這次特別點來懷念一下
整體個人還是偏好樂麵屋的湯頭及餃子. 不過這邊的豬軟骨跟松阪豬肉都很好吃, 不輸樂麵屋的叉燒肉.
味千拉麵
台北市南京西路43號
(02) 2559-8726
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