這幾週想必有些人受到貴婦刺激.  噗爹娘率先領隊要享用鮑魚餐, 於是約我一起, 追隨著貴婦腳步直攻西華飯店西軍


延讀貴婦的西華飯店Toscana勁鮑好料理
延讀噗爹的西華飯店Toscana勁鮑好料理


首度來到西華用餐.  一進大門, 就被偌大招牌上的"勁鮑料理東西軍"這幾個字給吸引住了

一樓的TOSCANA義大利餐廳

早已替噗兒準備了塑膠餐具和highchair, 真是非常貼心.  讓我對西華一開始就有很好的印象




麵包棒:  除加了香草之外, 口感偏硬.  倒讓我回想起在義大利用餐時光, 幾乎餐桌上面都會準備麵包棒.  不過比這細很多, 口感較酥脆, 大部分沒有添加任何香草或調味料

麵包/餅:  共有三種, 各有特色, 都非常好吃


麵包塗醬:  羅勒醬與黑橄欖醬.  我比較偏愛羅勒醬

氣泡礦泉水

噗爹娘與我三人都點了塔斯馬尼亞野生活黑鮑魚三重奏套餐


酥炸脆皮蒜香風味鮑魚節瓜花佐甜椒醬汁:  節瓜花在台灣並不常見, 非常鮮嫩, 帶股甘甘甜甜的滋味.  用鮑魚唇與干貝打成的慕斯綿細滑嫩, 帶著貝類特有的鮮味, 跟酥脆的麵衣成了很好的對比口感.  倒是甜椒醬汁沒有吃出甜椒味, 或許是我還在感冒的緣故, 味覺與嗅覺都變的遲鈍




雞肉澄清湯襯川燙活黑鮑魚

擺盤很美. 鮑魚上面的紋路也看的非常清楚

倒入雞湯囉!

倒入高湯的瞬間, 鮑魚片馬上就捲縮起來, 看起來又是不一樣的感覺

這雞湯喝起來像consome, 但是略鹹了些.  感覺跟鮑魚的鮮味搭不太起來, 無法合而為一, 可惜了鮮鮑魚的好滋味.  個人還是覺得中式的鮑魚湯因為經過長時間熬煮, 才能將味道融合在一起


慢炒香料活黑鮑魚襯白松露風味牛肝蕈燉飯. 貼心的服務生怕我把矯正器咬斷, 特別請師父將我的鮑魚切小塊些, 以方便我用臼齒咀嚼
這是正常版本(噗爹的)

改良版:  奶油及香料比例拿捏的恰到好處.  牛肝蕈蠻有嚼勁, 味道濃郁, 但並不會搶走鮑魚的鮮味.
服務生說這是白松露, 菜單上面寫的也是白松露.  不過現在並不是白松露的季節, 況且怎麼看, 怎麼吃我都覺得是黑松露(這個疑問我到家之後看照片還是不解????)

來張在義大利吃的白松露麵比照一下

砂糖與牛奶, 還有喉糖喔.  服務生可能聽不下去我停不下來的咳嗽聲吧

茶來囉


義式經典焦糖杏仁鬆糕佐松露蜂蜜

雖說是鬆糕, 但是口感卻像冰淇淋一樣綿密, 很好吃也不過甜. 做的很成功 


吃完之後, 會有想吃東軍的衝動!!  貴婦, 都是妳啦!!


台北西華飯店~~TOSCANA義大利餐廳
台北市民生東路三段111號1F
(02) 2718-1188, Ext. 3001/3515
早餐:  7:00AM~10:30AM
午餐:  11:30AM~2:30PM
晚餐:  6:00PM~10:30PM
早午餐:  10:30AM~2:30PM(僅週末及假日供應)
下午茶:  3:00PM~5:00PM































留言列表 (8)

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          smsnge
  • 白松露風味牛肝蕈燉飯我想只有加白松露油吧,那個絕對是黑松露,兩者味道差很多,服務生要打屁股哦。

    如果松露品質不是很好有時會用松露油來增加點香味混過去。



    板主回覆: 那個我怎麼看也覺得是黑松露. 或許就像你所言, 放了白松露的橄欖油. 況且現在早已過了松露產期. 謝謝smsnge.
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東京茶飯事
  • 最後那道鬆糕看起來很可口耶
    真想飛回台灣去嚐嚐看
    不過這套餐有期間限定嗎



    板主回覆: Dear Yuka,
    據說這個套餐只供應到月底. 要是趕得及, 可以去試試看
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Cathy
  • 看起來好像還不錯, 不過價格上我還是吃吃大陸的鮑汁燴百靈菇好了



    板主回覆: 只是為了滿足愛吃的慾望罷了
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          EPaddiction
  • 最後的甜點看起來不錯
    Toscana還是比較適合下午茶



    板主回覆: 下次找機會去考察下午茶好了
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          jplaying
  • 幸好我減肥可以省荷包
    可是想到若要跟妳吃飯
    能吃啥呢???



    板主回覆: 只要不要吃素, 不吃香菇茄子肥肉. 應該都可以吧 ^_^
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scubagolfer
  • 對鮑魚興趣普普,但曾常去 Toscana 午餐
    坐在窗邊光廊,十分舒服
    只吃 Antipasti 前菜 Buffet 加一個湯,足夠


    不過有家同樣方式之午餐勝過 Toscana 多多
    隨後會寫 ^^



    板主回覆: 很期待^^
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Jessica
  • 就我以前在Toscana吃飯的印象,他每次都有送喉糖的啦~~格格別多想喔!

    那天和格格吃飯很開心~只是我都忙著照顧噗兒而少與格格聊天,真是不好意思!下回聚餐沒帶噗兒再來和格格聊個過癮!



    板主回覆: 是喔. 噗娘比照片上面還要美. 噗爹真是三生有幸 ^_^
    感謝你們邀請我一起用餐. 下次有機會還要一起出來吃飯喔!
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uppu
  • 人不是我殺的,東西軍我都有吃啦!喝喝喝!

    倫家我吃川燙鮑魚有嫌他湯太鹹,大廚馬上幫我換了一碗,當時就氣自己為啥不先把鮑魚吃完才說湯鹹,真傻!

    那鬆糕的口感很妙像泡沫一樣,很好吃,我對其念念不忘!

    東軍主餐只有25頭鮑啦,不過他滷的超透有糖心!整體來說西軍特色比較強!尤其是那燉飯!大概是因為我沒吃過西式料理的鮑魚吧!

    你別浪費錢再去吃了啦,倫家是因為有人請客才去,要不然要我花4800打死都不去!!!(因為倫家是認真打拼辛苦賺錢的OL!!)
    有人請你,你再去!



    板主回覆: 貴婦命好, 有人願意請妳吃飯. 我可得自己掏腰包付費. 要找到肯幫我付錢的人沒那麼簡單啦!