新華港式菜館 @ 琦格格的遊園地

聞名已久這家置身於通化夜市巷內的新華港式菜館, 今晚總算能抽空前來. 由於是禮拜五, 還特別在下午三點後打電話訂位, 可免去等待之苦

延讀Uppu的新華港式菜館

這裡有張很大的火鍋菜單, 下次要找幾個人過來嘗嘗

XO醬百花油條: 此店招牌菜. 油條非常酥脆, 不過小有油味. 裡面的蝦泥非常鮮美, QQ蝦泥搭上酥脆油條, 豐富了口感. 自製的XO醬算是我吃過挺不錯的口味. 除了有些過油之外, 來碗白飯及一杯冰啤酒, 真是絕配

今日例湯: 我很喜歡喝湯. 特別是長時間熬煮出來的精華, 更是鮮美. 以前在美國的廣東餐廳也喝過不少例湯, 雖然知道裡面加了哪些食材, 但總不知道為什麼把一些覺得不相干的食材放在一起, 就可以變出這麼神奇好喝的湯頭. 讓人不得不佩服港式煲湯的魅力與功力

今天是眉豆燉雞爪, 排骨, 髮菜湯.  只能舉起大拇指說聲"讚!"

蛤蜊絲瓜: 感覺蛤蜊比絲瓜要來的多很多. 每一口都吃的到蛤蜊的鮮美與絲瓜的清甜

蒜子田雞煲: 這邊的田雞是現殺, 所以非常新鮮, 肉質Q彈. 原本裡面應該有生香菇, 我特別交代拿掉.  其實這鍋裡面我覺得最好吃的是那煎到香味四溢的蒜粒. 超正點!!