最近吃海鮮吃上癮.  又坳"某"人帶我來到好久不見的富基漁港.  開一個多鐘頭車程, 感覺都快餓掛了.  飢腸轆轆看能不能多吃ㄧ些回本


得走到最底的巷內, 才找的到這家張 生魚片

看來有不少媒體報導過此店

今天的海鮮食材
上排是一些生魚片; 下排則是鮪魚眼睛以及紅糟鰻魚




餐廳內部雖簡陋, 但算是很乾淨


綜合生魚片
老闆說他幫我們配最好的食材:  今天有鰹魚, 紅魽肚以及鮭魚肚
比起五郎海鮮, 我偏好這邊的生魚片.  感覺處理方式跟新鮮度更好



 紅糟無刺金錢鰻:  此店的招牌菜.  果真名不虛傳.  完全沒有刺, 而且肉質肥厚鮮嫩.  炸功也非常不錯, 沒有臭油味, 保留著外酥內多汁的好滋味. 強力推薦!


 
三杯旗魚背鰭肉:  光是配料的九層塔, 薑片和蒜頭加上收乾的醬汁配飯就已經很棒了.  旗魚的背鰭肉是第一次吃.  有一點點Q又不老.  真是讓我一口接著一口吃到見底




蘿蔔絲
老闆風趣的拿出他特製的醬汁倒在上頭, 說馬上就變成水梨@@
其實就是醋

乾燒沙公:  好多蟹黃, 肉也很鮮甜
老闆又說他研發了一種最特殊的料理法, 所以就是連手沾到也毫無腥味
 

一點點焦味加上乾燒的味道, 讓原本蟹肉的鮮美更加升級



滿滿的蟹黃, 真是幸福啊



 看到這個, 眼睛都亮起來  膽固醇, 我又來了!



這次用餐的感覺非常好.  兩人吃了一千六左右.  下次還要再來!!


張 專業生魚片(富基漁港內)
0932-272-690

















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