可能是最近吃太多壽司, 突然懷念起中菜. 在短短一個月內, 這已是第三次來到新華菜館. 除了菜色多樣外, 廚藝也有其水準, 讓我不自覺會想再來. 今天恰巧幾個朋友聚在一塊, 又建議在此聚餐
延讀新華港式菜館
菜單: 前兩次由於來的晚, 不方便拍攝掛在牆壁上的菜單. 這次終於趁著沒人, 總算把一長條的菜單分段照下來
煲仔小菜類
炒麵, 飯類
精美小菜類
今日例湯: 佛手瓜鳳爪排骨湯. 佛手瓜久燉後, 味道與口感都接近黃瓜. 應該說佛手瓜本身沒啥味道, 跟鳳爪排骨熬煮後, 覺得非常清爽
白灼肥牛: 感覺是用本地黃牛肉. 今天我覺得這道頗失敗, 不夠肥嫩, 且多筋, 應該屬於牛腩部位
蒜子田雞煲: 用蒜粒, 薑片, 蔥段與新鮮田雞肉爆香乾悶. 每一口保留著田雞的鮮美Q嫩與蒜頭的香氣
鹹魚雞粒炒飯: 能炒的這樣粒粒分明需要真功夫. 新華的炒飯一點也不油膩. 鹹魚在這裡更扮演著畫龍點睛的效果. 若是缺了此項, 這炒飯就黯然失色
清炒西蘭花: 這道是我坳來的. 不! 我可沒有惡勢力喔. 人家可是有做功課, 上網列印招待卷的ㄝ!
百花油條: 油條很酥脆, 不過我還是覺得油味太重. 覺得膩了些. 但XO醬的味道不錯, 據說還有外賣
脆皮炸雞: 正如其名, 雞皮非常酥脆, 雞肉則超有彈性多汁, 塊頭不大, 不是用正土雞, 也至少是放山雞才能有這樣的口感
金沙蝦: 蝦子與鹹鴨蛋居然意外的迸出火花. 真是美味
鹹蛋黃沙沙綿密的口感加上濃郁的蛋香包覆著每一隻蝦, 很想來碗白飯
避風塘炒蟹: 原本點一隻能給六人吃的大沙公, 結果臨時又被告知只剩下小的處女蟳. 一兩五十元. 兩隻約二十兩, 折合一千元
這時候就開始對我的矯正器產生起怨念@@
沒事愛美, 現在就沒辦法啃螃蟹
只能拿碗白飯舀著蒜酥和著吃. 蒜酥炒的很乾, 一點也不油膩. 不過非常非常鹹, 會讓我想打包回家煮稀飯, 哈!
這餐吃的十分飽足, 價格也非常合理. 六人總共三千元, 算是非常平價. 除了肥牛外, 大致上的菜色都很有水準, 值得再來
新華港式菜館
台北市通化街38巷22號
(02) 2706-4553
5:30PM~2:00AM; 每日3:00PM後開放訂位
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