今天是金主請客的日子, 地點是位於鼻頭角的餐廳. 一行人浩浩蕩蕩前往, 沿途欣賞著美麗的海岸線. 說真格的還挺慚愧, 國外的海邊去了不少, 但幾乎沒有好好看過台灣的海岸線呢! 約45分鐘後, 就抵達了今晚的目的地
延讀Yellowsand的鼻頭角海產減肥法
延讀噗爹的海園
餐廳面對著大海, 前面有防波堤
餐廳
活水生猛海鮮. 幾乎都叫不出名字
西施舌
巨大的魚
龍蝦
XX貝
紅色的很像之前在錦富吃過的海戰車, 但仍不確定
螃蟹
涼拌海菜: 只用微量的麻油, 鹽來調味. 有海潮鮮味及爽脆口感
紅魽肚及涼拌魚卵
紅魽肚: 肉質偏硬, 油脂也不夠豐腴, 有點遜
魚卵加上小黃瓜絲和紅蘿蔔絲一起涼拌. 咬下去有脆脆的彈牙感, 這就是新鮮的証明!
沙蝦: 要挑小隻的味道會更鮮甜喔
燙熟後尾端要展開 才是新鮮貨色
鯛魚刺身: 普普, 吃不出香氣
超大又有型的一顆螺
螺肉本身無啥味道, 倒是彈性, 脆度, 鮮度都很棒
墨魚汁炒飯: 粒粒分明的炒飯才是真功夫. 墨魚汁沒有腥味, 還帶著一股香醇. 用蒜末與蔥末調味, 一口接一口吃的真過癮
不過吃完後, 每個人怎麼擦, 都無法將嘴巴上的墨魚汁擦乾淨......傷腦筋!
蝦蛄(台語)??
上面不知塗了一層什麼才烤
蝦肉又甜又嫩, 好想再吃半條!
清蒸黑毛: 鮮嫩無比的魚肉. 可惜剛剛吃了炒飯, 否則其實很想拿魚湯汁與蔥絲來拌飯
三鏘魚(不知道是台語還是俗稱??完全就聽不懂@@)
肉質與脂肪都沒有黑毛來的好, 比較起來個人還是偏好黑毛
鮑魚: 我無福消受這道佳餚, 只好pass給隔壁
蒜蓉西施舌
跟竹蟶有一點相似, 都很鮮甜. 這時又會想來一碗白飯@@
炸鰻魚: 沒問是河鰻還是海鰻?? 肉非常結實, 多汁. 可惜沒有處理乾淨, 裡面的刺還不少
我更喜歡之前在富基漁港吃的紅糟鰻
鮮魚湯: 用剛剛做鯛魚刺身剩下的魚架子加上大量的蔥段來做清湯. 湯頭鮮美, 讓我不禁喝了三碗
A菜炒空心菜: 想不到兩種蔬菜混炒在一起, 覺得特別甜
招待的檸檬石花凍
隔壁桌加點的清蒸石鯛
這邊的海鮮鮮度應該可以不用質疑. 但是生食部份還是弱了些, 我還是會選擇在日本料理店吃生食. 烹飪手法覺得還不錯, 至少會把每種食材的特質發揮出來, 也沒有過熟的問題.
海園 活海鮮餐廳
濱海公路84公里處鼻頭停車場內
(高速公路北上, 暖暖交流道下, 右邊上萬瑞快速道路, 瑞濱端下接濱海公路)
(02) 2491-1687; 2491-1297
11:00AM~9:00PM
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