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好友Joyce一直推崇著季節師傅的甜點.  之前在她家也吃過幾次從季節師傅那邊買回來的點心.  這次收到舉辦Chef Table的訊息, 二話不說就為我們訂了位, 讓大家有個地方可以小聚ㄧ場


延讀Venus的【台北】Letoile Chef's Table( Letoile 主廚餐會 ) 


貼心的Joyce一早就買了花, 用許多時間為每位女性朋友準備精美花束
好美好香的梔子花加上玫瑰.  其實我這天的身體狀況不太好, 聞了這花香, 覺得舒服一些.  心想希望可以一直保持佳境


本日菜單

義式野菇燉飯
法式功夫油封鴨
慾望城市(Cosmopolitan Sorbet)
L'Arpege 2008 花束蘋果塔
開心果冰淇淋/布列塔尼油酥餅/酒漬櫻桃凍
三星 L'Ambroisie 巧克力塔佐香草禮讚冰淇淋




義式野菇燉飯:  這品我覺得很失敗.  幾乎看不見米飯的粒粒分明, 全糊掉了.  口感則類似廣東粥, 整個黏稠不堪, 所以感覺上是一團一團的稀飯.  奶油好像也放了不少, 非常膩口.  好像吃了兩口就無法繼續  

法式功夫油封鴨
鴨肉不夠軟爛, 鴨皮也沒有過煎再烤, 不是我在巴黎吃過那種口感.  整個感覺偏油膩, 實在不適合在這種天氣食用@@

盤底還看的出一層油

之前說過我今天狀況不好.  在嚐過這兩道肥滋滋的菜之後, 就開始頭昏目眩.
之後出的甜點, 都只是意思意思品嚐了一小口, 其他都是請Joyce幫我吃
要問我味道如何, 其實記憶中早已模糊

慾望城市(Cosmopolitan Sorbet):  唯一記得是頗酸!  但是別怪我, 我本來就不太能吃酸的@@


L'Arpege 2008 花束蘋果塔
用蘋果薄片捲成花瓣, 再鋪在塔皮上烤.  形成很美的蘋果花


記得有焦糖的味道

開心果冰淇淋/布列塔尼油酥餅/酒漬櫻桃凍


三星 L'Ambroisie 巧克力塔佐香草禮讚冰淇淋:  巧克力濃郁香醇.  滿滿香草籽看的出師傅的用材大方




L'etoile Pâtisserie
台北市錦州街157巷7號1樓
(02) 2511-1056
















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