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在炎熱的夏天實在是折磨人. 想喝個湯嘛, 總覺得好熱. 滿腦子就想著吃重口味泰菜, 要不就是涼麵, 冰品這類消暑聖品, 再來就是清爽的日本料理. 除了這些, 似乎沒有更好選擇. 這天想吃小吃, 就到公館這帶走走, 順便亂吃一通
前幾天在家無聊看電視, 介紹一家不錯的蚵仔麵線在這區. 還不難找, 就在汀洲路上
桌上好多辣油, 光看就開胃了, 真好!
麵線來囉!
上面放著香菜與蒜末
蚵仔跟大腸也處理的很乾淨. 蚵仔還有裹一層太白粉
加一點辣油. 蠻香的, 不是那種嗆辣, 是溫溫的辣. 麵線有彈性, 很順口.
柴魚沒有放很多, 所以湯頭不會太搶蚵仔跟大腸的味道. 不像有些店, 口味會稍微重一些
吃完麵線, 接到隔壁吃碗豆花! 據說也挺有名
豆花一碗
吃第一口, 沒有太大驚豔. 雖有豆香, 但不夠濃郁, 總覺得缺少了點什麼
豆花口感非常滑嫩. 不過我比較懷念小時候路邊的老阿伯用扁擔扛的木桶裡裝的豆花, 應該是用石膏凝結吧! 有種綿綿細細的介於老豆腐與嫩豆腐間的奇妙口感
吃了幾口, 除了覺得豆香不夠, 口感不愛之外, 終於發現另外一個我不愛的地方. 原來是用的糖水不對
這裡應該是用一般白糖, 只有甜度; 不像二砂糖跟黑糖, 帶著蔗香
不過比上不足, 比下有餘. 兩個禮拜前在這附近的三姐妹豆花吃過一次後, 差點沒被嚇到. 不但是我從未吃過的口感之外, 毫無豆香, 還帶著一股化學的奇妙味道. 只吃了一口, 就停下@@ 很想罵人. 不過我很懷疑為什麼生意還很好, 需要排隊. 是我嘴太挑? 還是我太奇怪?
兄弟蚵仔麵線
台北市汀洲路三段235號
(02) 2367-1335
週一公休
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