今天與莉莉姐相約見面, 閒話家常.  在腦筋一片空白, 不知該吃什麼好, 突然想起幾位好友強力推薦位於台北車站微風廣場美食街裡頭的花月嵐拉麵.  於是在我的提議下, 兩人前往用餐


禮拜天的人潮還真不少.  雖說現在景氣很差, 但怎麼覺得外食的人還是蜂擁不絕?  奢侈品可以少買, 但是飯呢?  總還是要吃的啦!




店家在九月底才推出的新口味拉麵:  BLACK 嵐げんこつらあめん(極黑 嵐之拳骨拉麵)
極黑的成分是來自用慢火煎至深褐色的蒜香麻油, 加入特製的拳骨高湯後所自然產生的黑色
據說一天只限量100份

其他的配菜菜單
我一向對拉麵店裡賣的煎餃(餃子 ぎょうざ)感興趣

桌上還擺著大小不等的調味瓶:  有秘傳拉麵油, 辣油, 辣椒粉, 七味粉, 鮮榨生大蒜等
其中最引我注目的是法國名牌Fauchon的馬來西亞產黑胡椒粉, 還有特製的嗆辣韭菜

像韓國風的醃製法, 使用生韭菜與辣椒粉.  韭菜本身散發的生嗆味加上辣椒粉, 非常開胃

彈珠汽水:  好久沒喝了, 只是單純懷舊一下

莉莉姐點的原味大蒜拳骨拉麵
莉莉姐想吃味玉(あじたま), 也就是加味蛋, 於是把原先拉麵裡附的半顆白煮蛋給換掉
試喝了一口原味湯頭, 覺得豚骨的味道沒有很出來, 挺清淡, 不是我喜愛的味道

我點的BLACK 嵐げんこつらあめん(極黑 嵐之拳骨拉麵)
海苔居然整片泡在湯裡, 這樣會好吃嗎???

浮在湯上的黑色油就是蒜香麻油
旁邊若隱若現的白色塊狀物就是所謂的背脂(せあぶら)
看起來挺油, 不過喝下之後就覺得沒有想像中的膩口
不過它的湯頭摻雜太多元素, 豚骨, 蒜頭, 麻油, 豬油各類味道全混合在一起, 反而讓我感覺不到特色
麵條煮的有點太軟, 不太像日式的硬度

叉燒肉滷的夠味夠嫩, 可惜切的太薄, 毫無口感可言, 而且薄薄兩片, 一下就吃完, 一點都不過癮

味玉(あじたま):  說白了, 只能稱之為日式滷蛋.  很想建議將它改成半熟玉子, 我想會好吃很多

日式煎餃:  在日本, "餃子"=煎餃, "水餃子"=水餃
在大部分的拉麵店, 都會有自製的煎餃
我喜歡皮很薄, 且煎至酥脆的煎餃. 還會帶著一層焦黃的麵粉膜. 內餡帶著微微大蒜味, 滿滿高麗菜, 一點點豬絞肉, 咬起來帶著肉汁.  像是一風堂裡的一口煎餃, 就是我非常喜愛的口味

可惜這裡的煎餃在我的標準是不及格. 皮過厚, 煎的也不夠脆.  內餡也不夠味...





或許是各方好友給予極佳的評價, 讓我期望過高, 失望更大.  雖說不難吃, 但應該不會再專程跑到我不熟悉的微風廣場用餐


台北市北平西路3號2樓(微風台北車站)
(02) 2389-1998
















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留言列表 (6)

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          EPaddiction
  • 上次去吃頗有同感
    麵軟
    湯油
    味精爆多
    餃子更不用說
    已經列為拒絕往來戶
    雖然說店內每天下班都開會檢討
    但是公司好像沒有訓練員工該如何開會
    整個進行的很沒效率
    開了等於沒開




    板主回覆: 喔喔 聽起來很不妙...難道只能去日本吃嗎???
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Mousetrap
  • 第一次探出來留言吧
    從花月嵐開幕以來
    幾乎每個月都會趁搭高鐵之便去吃一次
    其實現在應該說是退步加上品質不穩定
    尤其在最近新設分店之後

    非常懷念開業前半年的口味
    以及當初廚房內精神抖擻的吆喝聲




    板主回覆: 一間店要維持品質真是不容易的事.
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Joyce
  • 現在我在台北也不太敢吃拉麵
    通常是失望的
    總是想等留到日本時吃

    到現在還在懷念好幾年前吃的一蘭...



    板主回覆: 現在唯一比較能吃的, 我覺得是樂麵屋...
    妳就快去日本了, 留到那邊再吃吧!
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          venuslin0113
  • 我覺得らあめん花月嵐有退步耶,
    剛開的時候我有去吃,那時還不錯,
    不過麵條真的比較軟,要特地交代要''硬''一點,
    我也不愛吃到軟趴趴的拉麵>.<

    前陣子去吃,就覺得湯頭太鹹.太油膩了~



    板主回覆: 我想我暫時還是別吃好了, 越變越挑, 能滿足我的店是越來越少 >_
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scubagolfer
  • 還可以吃的讚歧風 udon 屋《天讚》好像悄悄關門了,日式麵食在台北還是只能賣拉麵吧?



    板主回覆: 唉...
    改天等我嘗過傳說中會讓人感動的烏龍麵後, 再與大哥分享心得
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mamamom
  • 妳有專心吃ㄟ
    我腦子裏都在專心聽妳的話(可能是周圍太吵 我耳背 我必須要很專心聽 才能聽到妳說的話) 對這拉麵 沒太多感覺 我先生問我妳們兩個又去吃拉麵喔  最近吃拉麵吃上癮嘍(他是說我啦) 這家口感如何? 我跟他說 真的普普ㄟ 因為沒感動啊!
    下次 我們真的來去嚐嚐那”吃了會感動到掉淚的烏龍麵吧”
    看看是妳先掉淚 還是我先掉! 



    板主回覆: 好啊好啊! 等妳約囉!