當天氣轉冷, 鍋類料理就變成每個人的最愛, 也是最適合這種冷颼颼天氣的食物
不論是薑母鴨, 羊肉爐, 日式涮涮鍋, 壽喜燒, 石狩鍋, 沙茶火鍋, 只要是能夠喝上一碗熱騰騰的湯, 就可以讓身子變得溫暖. 麻辣鍋能夠喝下湯的店家不多, 這麼幾年下來, 藍記是目前我最喜歡的一家


位於金山南路, 濟南路口的本店.  創業已經有20年了, 而且是麻辣火鍋宵夜的創始者






最近, 在北寧路也開了分店

春節休假日: 可別挑這時間來喔


菜單 


為了不跟自己過不去, 雖然能吃辣, 但我每次都只點"小辣"過過癮就好
鍋底已經有鴨血跟凍豆腐
湯頭是用大量牛骨, 牛肉, 花椒, 辣椒, 胡椒與獨門配方熬製而成.  與其說是麻辣鍋底, 我倒是認為更像香醇的牛肉高湯, 用這個來做牛肉麵, 一定超級合適


腸頭:  處理內臟本來就是一件很麻煩費工的事情, 所以每次外食, 我都會點來嘗嘗


豆腐皮:  是冷凍過的新鮮豆皮

美國霜降牛肉:  以我的標準來說, 這油花有點少


羊肉


魚餃


金針菇 


茼蒿:  趁現在產季, 就多吃點吧!


油條: 放到湯裡無法煮太久, 一下就爛透



 藍記的湯頭, 真是一絕, 順喉不刺激, 還有濃濃的肉香, 是會讓我一再回味的鍋底
要是不方便到店用餐, 可以購買鍋底回家自己煮喔 (限800元以上)


藍記麻辣火鍋
台北市金山南路一段19號
(02) 2322-4523
周日公休

台北市北寧路38號
(02) 2577-2665

周一公休



























留言列表 (8)

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scubagolfer
  • 藍記北寧路分店開到上星期日為止
    景氣糟,上週去、原本熱鬧的宵夜時段只有我們一桌 *_*
    東區不是 $299~399 吃到飽、就是人均 $900+ 的單點店
    非吃到飽,人均 $600~800 可能是一尷尬價位帶
    餐廳不少的北寧路其實整條都有些冷清...



    板主回覆: 景氣差, 定位是個很重要的關鍵...可惜了!
    不過我還是覺得本店好吃很多!
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          karen1201
  • 上週去吃了~真的好吃~
    辣湯超讚的..尤其辣加在我的沾醬裡
    也好好吃哦

    只是~不便宜就是了 ^^



    板主回覆: 很高興妳喜歡!
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kathy
  • 藍家曾有三兄弟 先後開設麻辣鍋店
    他們真正家傳的口味 其實只傳給老大

    藍寶寶及這家藍記 都不算創始....
    可惜藍家長子 已退出餐廳市場了
    我比較過之前的藍寶寶及這家藍記
    湯頭其實都不如大哥的

    而要說歷史久
    75年76年開在通化街安和路公園旁的寧記毛肚鍋 才是創始吧

    這就是文字的玄機
    藍記標榜的是 麻辣鍋"宵夜"創始店



    板主回覆: 謝謝資訊
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旺旺拔
  • 其實藍記不算太貴(算小貴),如果不是肉類吃的太狂,大約一個人五百吧。
    大推拉麵,真的好吃,應該再找個時間來去吃了



    板主回覆: 藍記算是不貴的
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scubagolfer
  • 原來這是麻辣火鍋宵夜的創始者啊?!
    所以要為成千上萬「鍋迷」肚子上的「救生圈」負責...Haha
    真是明知超高熱量又戒不掉的東西 *_*|||




    板主回覆: 不知道大哥試過沒?
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Cathy
  • 這家湯好又實在, 也是我目前的最愛, 推~~~~! 謝謝格格引領^^



    板主回覆: 不客氣. 下次有機會再約 ^_^
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          karen1201
  • 今天我才準備要和同事一起來去享受

    ^^好期待哦



    板主回覆: 希望妳吃得滿意
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宅爸
  • 大推購買鍋底回家自己煮~
    吃好鍋~配好肉~真幸福
    只是洗碗累了點....




    板主回覆: 懶的話, 就用免洗碗筷...