自從客座Susur Lee主廚那回在天香樓用餐後, 就再也沒來過
這次請好友一同來幫我消化兩張在旅遊展買的餐劵


延伸閱讀東方遇到西方-名廚Susur Lee的美食饗宴@天香樓








 附贈的醃蘿蔔片:  很入味, 除了醬油味之外, 還帶著入喉會回甘的甜味

香燴一品砂鍋翅

魚翅入味, 高湯味濃鮮美, 不過覺得可以減一些些鹽分會更好

醬醋生爆酥鱔背

真該附上一碗白飯, 單吃味道過重, 有點吃不消
不過對一個愛吃炸物的人, 實在難以抗拒
外層酥脆不油膩, 裡面的鱔魚鮮嫩, 真好吃

瑤柱北菇燴絲瓜
中菜不用到香菇的機率應該是零吧!  所以我總是吃不到完整的套餐

雪菜時蔬蒸鮮魚
雪菜一直是我非常喜歡的醃製菜, 帶著些微的澀是它的特性

今天這道菜是我心目中的第一名
雪菜的澀, 剛好中和掉雪魚的油膩
魚肉本身應該只有些微調味, 全靠著雪菜本身的鹹度, 整個味道平衡非常好

罐香花雕東坡肉

我與友人的東坡肉, 一盅太肥膩, 一盅則太瘦, 要是切肉時多注意一下, 肥瘦適中會更佳

時令精緻鮮水果

桔香酒釀甜湯圓
個人不喜歡桔子在這邊扮演的角色, 有一些突兀, 太過搶味

都是桔子的酸味, 幾乎把芝麻的香氣都淹蓋住


今天的菜我覺得還不錯, 印象比之前好很多, 應該有機會再來


天香樓@台北亞都麗緻飯店
台北市民權東路二段41號B1
(02) 2597-1234




























留言列表 (9)

發表留言
  • 


阿蘇
  • 這家過年北上時本來也想去吃,但參加了晶華的特惠方案,鐡板燒及三燔三天兩夜外加老乾杯..............
    所以就沒去了,下去有機會一定要去



    板主回覆: 哇, 都是肉ㄝ....
  • 


          EPaddiction
  • 天香樓一直都是想吃清淡口味食的選擇之一 (或是想吃醋的時候)
    但也就因為口味清淡所以調味只要差一點就會差很多
    常有品質不穩的狀況出現
    東坡肉就是最好的例子
    入味的時候吃起來讓人上天堂
    失敗的時候就是滿嘴的油"ㄏㄠ"味
    或許就像小山裕久所說
    越是簡單精緻的料理
    越需要注意每一道細節

    原來格格喜愛吃雪菜
    有機會如果回大陸義烏
    再帶些傳統的雪菜, 梅乾菜給你試試
    保證是台灣吃不到的好味道




    板主回覆: 那就先謝謝火星 ^_^
  • 


Cathy
  • 我記得天香樓的東坡肉蠻好吃的, 格格不吃肥肉嗎? 我覺得若煮的好是還不錯吃耶!



    板主回覆: 我不吃的東西其實挺多的XD
    肥肉, 香菇, 茄子這些我都不吃
  • 


茄力
  • 吃過套餐與點菜後
    我發覺單點的菜比套餐要好吃耶
    (心理作用嗎,還是因為用點的才能跳過自己不愛吃的 :p)
    格格下次找多一點朋友去單點吧^^



    板主回覆: 因為我買的是套餐劵, 所以沒得選
    不過大致都不錯
  • 


          jplaying
  • 我想最後那個桔子真的有點可惜呢....



    板主回覆: 太酸, 都吃不到芝麻的香味...
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summer
  • 格格不吃香菇嗎???



    板主回覆: 不吃
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          venuslin0113
  • 我也對雪菜時蔬蒸鮮魚很有興趣,
    雪菜也是我最喜歡的醃製菜呢~




    板主回覆: ^_^
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Bobby Liu
  • 這樣套餐1600NTD?
    是您今年新年心情好?
    還是我去年薪情特別差?

    總之大家恭喜發財
    恭喜之後千萬要發財啊!





    板主回覆: 謝謝
  • 


          livehappy
  • 請問格格點的也是套餐嗎?^^




    板主回覆: 是的! $1600的套餐
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