雖說不喜歡多數韓國人，但在美國生活時期，時常吃韓國料理。尤其是韓式豆腐鍋，幾乎一兩個禮拜就會吃上一遍。因為價格合理，又有吃不完的各種小菜隨時補充上桌，對於想吃美食，能吃飽又能省錢的人，是個很不錯的用餐選擇。


幾年前朋友邀約在台北吃過一次豆腐鍋後，就像是一朝被蛇咬，十年怕草繩，對台北的豆腐鍋敬謝不敏，從此不敢再嘗試。直到最近又有朋友陸續提到東區新開一家豆腐鍋店，所以鼓起勇氣再給一次機會試試看。


聽說這是韓國著名的連鎖豆腐鍋店




菜單

套餐組合

特色單點

乾煎豆腐：把老豆腐兩面煎略焦黃後，淋上醬汁，沒有特別感覺




麻油岩鹽紫菜：發現小朋友超愛吃這個，友人跟服務生要了至少四次

涼拌花椰菜：花椰菜有很多細縫，可以把醃製的味道鎖住。不太辣，但挺開胃的，可惜要追加時已經沒有了XD

涼拌干絲：感覺豆製品重複性太高，不是很喜歡

韓式冬粉：我在美國所認知的韓式冬粉是略粗，成透明狀的。吃起來非常滑順，Ｑ嫩，也很帶嚼勁。這裡使用的好像是蒟蒻絲，口感很不一樣，不太合胃口。

泡菜：做得不錯，不會有酸味。入喉後味道在口中慢慢散開，很溫醇的辣，鹹度也剛好。是今晚的第一名

單點的海鮮辣炒年糕
個人覺得是個蠻失敗的作品：醬汁只附著在年糕外表，一點都不入味；與其他配料不融合，各分東西的感覺。

套餐上桌
我點的是嫩豆腐煲加牛肉
一看到這鍋，隱隱的不祥感再度出現。怎麼會是切好的豆腐塊呢？好吃的豆腐鍋使用的都是用一整塊像似豆花入鍋，再依自己喜好切開拌攪。後來才發現在塊狀豆腐下，有一整塊豆腐。
豆腐鍋的湯頭相當淡，不是濃郁的高湯，理所當然的豆腐不會入味，沒有一體感。所謂期望高，失落更大。


記憶中的豆腐鍋上桌時都還處於沸騰狀態，所以放入雞蛋後，餘溫會讓其變成半熟狀。這個豆腐鍋的溫度一點都不夠燙，所以雞蛋放進去十幾分鐘，也完全沒有變化。

附送的紫米飯

甜點：黑糖豆花

這餐吃下來，對於目前台灣的豆腐鍋，我還是維持保留態度，期待有真正美味的豆腐鍋出現。

涓豆腐
台北市敦化南路一段233巷9號
(02) 2781-1119
平日：11:30～14:30; 17:30～22:30
假日：11:30～16:00; 17:30～22:30

















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