琦格格的遊園地

Ledoyen是非常具有歷史的一間餐廳.  我從巴黎市區地圖上頭怎麼找也找不到?  原來是坐落在香榭大道離小宮殿(Petit Palais)與協和廣場(Place de la Concorde)不遠的一個小公園裡面


沒想到我們從協和廣場這頭進去, 變成走後門.  剛好發現一群人在後花園拍照留念.  還有攝影師跑到屋頂上取景呢!  不過來的人好像都是廚師.  不知道是參加什麼重要私人宴會

正門


秋季菜單

我們進去後, 立即被帶入位於二樓的用餐室
前往二樓的樓梯

創業於1792年的Ledoyen, 氣宇非凡

非常喜歡這裡的氣氛與擺設.  雖然走在這老舊的地板上還會發出喀喀的摩擦聲.  但是從窗簾, 地毯, 天花板, 窗戶, 壁紙, 到處都可感受到它的歷史與氣派




天花板與燈飾:  非常精緻, 純手工的精采作品

與天花板同系列的手繪壁紙, 太美了.  忍不住要多看幾眼

雪茄櫃:  第一次看到這麼專業的雪茄櫃, 非常有質感.  裡面應該有濕度控制, 以穩定品質.  因為不懂雪茄, 像是土包子逛大城, 感覺很新鮮

放置餐具的服務推車

好精緻的香檳車

點了一杯Gosset來品嘗

看著不斷上升的氣泡, 好美. 這氣泡大概維持了一個多鐘頭才停止

印上Ledoyen的餐巾

純銀的胡椒, 鹽罐.  非常沉重有份量

午餐菜單:  還是跟壁紙同款設計, 好用心

這是88歐元的午餐內容

終於揭開此行在巴黎的最後星星餐

贈送的開胃前菜:  擺盤很美, 就連這盤子也很特別. 像是輕石之類的材質

特製的泡泡棒, 好像是羅勒口味


酥脆的薄餅

一種上面有昆布碎片, 吃的出海的滋味

另一種比較細緻


忘了這是什麼, 只記得咬下去後就化開了, 像是另一種較硬形式的泡泡口感

咖哩餃: 精緻版, 又香又酥


蛋: 濃郁滑嫩, 一口吃下去非常有滿足感



麵包:  跟Taillevent的一樣, 讓我非常難忘

這塊是有包培根的麵包, 一撥開, 培根的香氣四溢.  不過我還是中意傳統的baguette, 塗上滿滿的奶油, 更能滿足我

手工奶油:  把這個抹在超好吃的麵包上面, 咬上一口, 覺得真的好滿足 ^_^

贈送湯品

白色的餃子, 口感Q軟, 有彈性, 裡面包了一點cheese
上面淋上橄欖油, 還灑了甜椒末, 讓味道不致於單調


noix de Saint Jacques à la crème de laitue
干貝佐核桃, 生菜醬
這是此行吃到最大的干貝:  超鮮嫩味甜美, 終於把日本干貝打敗



看這厚度, 夠驚人吧

suprême de canard à l'orange confite
橘醬油封鴨胸

鴨肉柔嫩, 不會過老.  跟橘子微酸微甜的味道非常合

無花果:  這次在法國吃不少無花果, 好可惜台灣不多見, 不然就價格太高

發現鴨肉跟很多水果都很搭

糖漬洋梨


 超美的洋梨:  幾乎讓我不忍吃下它