這次再訪阿正,一方面有點想扭轉第一次的不良印象,不想因為自己偏見而亂下斷語;再來也是因為友人聽聞阿正大廚的廚藝精湛,所以就相約同行


剛出爐的麵包外酥內鬆軟,搭上特製的沾醬,好吃!




兩層肉凍:松阪豬佐肉凍,豬肉本身鮮甜,口感爽脆,肉凍我個人不偏愛


鮮蝦佐甜豆沙拉:蝦子口感稍硬,醬汁還算清爽


南瓜濃湯:南瓜的鮮甜幾乎都被奶味覆蓋,感覺像在喝玉米濃湯一樣

沙拉:醬汁酸味過嗆

紅酒燉牛舌:味道不夠溫厚。牛舌的口感非常奇怪,應該是有一點點的嚼勁,但是卻出乎意料之外的鬆散

地中海海鮮燉飯:跟想像中的味道及口感完全不同,終於不幸踩到大地雷


原本期待中的是西班牙的海鮮燴飯(Paella),在點餐時就與服務生確認後才點,結果出現的卻是義大利式燉飯Risotto,完全跟想像中的不一樣,而且海鮮部分(淡菜, 干貝, 魚肉, 蝦子)都有腥味。後來再請其他小姐過來溝通,得到的第一反應是這是使用義大利米,所以吃起來的口感就是半生熟。在這之後,原先幫我們點菜的服務生過來,居然宣稱並沒有說是西班牙式海鮮燴飯。後來我們據已力爭,她才提說要把我們這道菜拉掉不計費,不過被友人拒絕。到了門口結帳時,小姐還說妳們今天應該吃的很飽,份量不少吧!那時真覺得她有點白目。經過我們解釋後,她也跟之前服務生態度一樣,硬坳說這是義大利的米,煮成這樣是要讓番紅花的味道慢慢呈現出來。更好笑的是還說通常有客人點這道菜時,都會特別跟客人解釋這個口感會跟想像的不太一樣。重點是點餐小姐明明給我錯的資訊,現在還硬坳,而且連句道歉的話也沒有,真是受夠這種服務態度


雖然阿正廚坊在許多網路上都被極力推崇,但是撇開食物本身的好壞以及好吃的程度,這種不認帳及不負責任的態度真是令人無法恭維。尤其是這種無國籍料理,至少每個服務人員應該都要了解食物背景,而不是隨便的敷衍客人。這次再訪,也成為最後一訪 


阿正廚坊
台北市敦化南路二段81巷20號
2702-5277




























留言列表 (4)

發表留言
  • 


GBC 火星熊貓
  • 阿正我一直都不敢去
    現在看完之後
    更不想去了

    我不太懂小姐幹麻一直要提這米是半生熟
    重點不是在那邊吧
    應該是西班牙變義大利
    不斷的提這米半生熟感覺好像有點低估人的感覺
    真是太過分了!



    板主回覆: 歡迎火星熊貓到訪. 之前聽起Felix大大提起你的大名. 謝謝你到此一遊.
    是啊, 這也是我不解之處. 明明西班牙的pilaf變成Risotto. 這完全是兩碼事. 感覺上根本自己都搞不清楚是什麼料理了, 怎麼還能跟客人說明清楚.
  • 


mow
  • 那大家約一約啦 為我們今年的美食運道 燒香祈福 行天宮就蠻適合的~哈~
    這家本來會想去ㄟ 看了妳的食記後 不禁同仇敵愾起來 也不會想去了~



    板主回覆: 謝謝你力挺我, 不過要你不去, 可能我會自責吧. 或許你會喜歡也不定啊. 你若要去行天宮的話, 找Felix一起去囉. 反正離我們超近的. 咖啡豆提的那間海產店讓我心癢癢的, 找個時間去瞧瞧吧. 也可以找阿波波一起去.
  • 


Felix
  • 恭喜妳Blog成立以來, 那麼快就有第一篇地雷食記, 妳食運最近真的是有點不佳, 有空要不要去點個光明燈啊, 哈哈~~



    板主回覆: 光明燈早就點了啦, 是平時沒燒香, 所以天公沒保佑.
    看來, 還是不要太仁慈會比較開心. 哈哈~~
  • 


stanley
  • HELLO

    因潛艦拋錨,特拖上新碼頭維修,順道拜拜碼頭!呵~

    順祝~諸事順心,新碼頭人氣扶搖直上!

    可樂超人到此一遊!




    板主回覆: 早聞可樂超人大名. 能夠光臨本站, 是我的榮幸.
    謝謝你的祝福. 網站淺見, 還望您多指教.
找更多相關文章與討論