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由於父親飲食習慣,家中早餐總是一成不變的中式稀飯配上各種各樣小菜,或是海鮮粥,數十年如一日。喜歡變化的我,常常礙於無人能與我一起享用西式早餐而放棄吃麵包的機會。之前在歐洲買的Pierre Hermé,Christine Ferber,義大利友人餽贈的自家製果醬,以及日本頂級水果店千疋屋果醬,要不送人,要不就得想辦法弄幾片吐司塗抹,或是直接拿來入茶,總之能夠讓我開心享用美味果醬的機會實在不多。雖說如此,我還是對好吃的果醬毫無抵抗力。近半年多來得知在欉紅這個本土品牌果醬,讓我吃了之後大為驚艷。於是買了幾瓶送給海外友人,也推薦給幾位身旁親朋好友,深受好評。這次剛好因故認識在欉紅的可愛女老闆,顧瑋,有幸受邀參加她們的產品試吃會,lucky


這次的品嚐會選在天和鮮物地下室的海島食堂開辦

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4月23日這天終於到了。我與兩位朋友一起搭高鐵南下參加這場由K2小蝸牛餐廳舉辦的馬自瑞拉起司派對。



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Mozzarella起司是任何一位義大利美食愛好者都知道的拿坡里經典食材。在坎帕尼亞省的媽媽們,只會買當天做的馬自瑞拉起司端上餐桌。而第二天的馬自瑞拉也只會拿來當做熱菜的材料。在台灣,能夠吃到七天前的空運馬自瑞拉算是超級好食運


4/23這天,來自義大利的JoJo將要展現他最自豪的絕技~~現場製作熱騰騰的馬自瑞拉起司(Mozzarella - Fior di Latte)。保證每位食客吃到現做的夢幻起司。而J-Ping主廚也將使用馬自瑞拉及其他七種少見的義大利起司做出八道道地的義大利鄉村料理!!

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 這次徐仲的品嚐會主題是"披薩"。一如往常又再度爆場,不過這次真是出乎意料外的擁擠;覺得原本說不來的人在會前幾天才臨時決定來,而且要求攜伴,其實造成很多不便及困擾。無法掌控人數的爆增,甚至讓少數有報名的來賓沒位子坐。在這邊要向這些朋友們說聲抱歉


延伸閱讀Peray的Pizza評鑑會

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 每次參加食材達人徐仲所辦的品嘗會,我都有一種莫名的興奮與感動。興奮並不是高興又有免費的美食派對可參加,而是又可以知道更多在地好食材的訊息;還有感動與臣服在他對推廣台灣食材與飲食文化上的熱忱與使命感。身為他的朋友,有時會扮演小義工的角色,所以對於他辦整個品嘗會的流程,所花費的時間、精力,加上自掏腰包,還得請廠商贊助食材及餐廳租借場地,這所有一切的一切,其實我都看在眼裡...... 好了,可能是今天這場特別感動,所以囉哩吧唆寫了一小段........


延讀Peray的從產地到餐桌【苦茶油評鑑會】 
延讀Venus的【上課】台灣茶油 甘醇瓊液.傳統滋味品嚐會  

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 食材達人徐仲熟識後, 就常常獲得許多美食與食材的資訊

自從得知熱鬧的東區居然會利用假日開設農學市集, 有機會的時候, 就會往那走, 順便去挖寶


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自從十一月中旬徐仲當了食尚玩家網站的達人部落格站主後, 每週都會以一種食材為主題, 從產地, 品種, 歷史, 食譜等各方面切入做探討, 也不定期的搭配品嚐會, 與想學習了解的人做互動及分享
所以若是對食材方面有特別興趣學習的人, 請麻煩移駕到食尚玩家達人部落格, 就可以獲得最新資訊喔!


延讀Venus的【上課】Baguette法國棍子麵包品嚐會

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再次榮幸的受邀前往徐仲的蜂蜜品嘗會


延讀Peray的蜂蜜評鑑會 

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豆腐是日常生活中垂手可得的食材.  所以直覺上, 大多數的人都不會特別去講究和追求真正好的豆腐.  這次徐仲舉辦豆腐的品嘗會, 本人有幸再度受邀參加這次的品評


延讀徐仲的新竹縣湖口鄉--豆腐

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好友Joyce曾跟我提起福山農場好幾次, 由於時間不湊巧, 一直到最近才敲定好日期去造訪


延讀Joyce的福山無毒農業體驗遊

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繼上次的精彩品醬會之後, 台灣食材達人徐仲又再度精心籌備了評蛋會.  本人則有幸受邀前往.  Lucky


這次的地點是位於天母的裸食堂有機鐵板燒

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最近注意到南村落舉辦了不少樂活及美食的活動.  其中最吸印我的, 便是這場由徐仲主講的醬油與台灣美食品嚐會【甕中歲月,蔭釀醇香】


徐仲是個很認真, 很執著及專研於本地食材的人.  常常一早搭著高鐵南下, 就為了採訪種植某種蔬果或蓄養禽畜的農家, 然後深入的去與這些辛勤的農民們溝通, 了解所有的生產過程, 做深度採訪.  這次的主題便是每個家庭廚房都會使用到的"醬油".  還特地邀請到了華陶窯相思廚的主廚, 林祺豐先生, 用他精湛的手藝, 來為這幾款醬油, 設計出最適合的菜單

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新公司要籌備餐飲部.  但是一直摸不著頭緒要賣什麼樣的餐點?
不知道大家是否能夠給一些個人的意見讓我做參考呢?


我會懷念在築地吃的烤鮪魚臉頰肉丼, 義大利吃的松露麵, 巴黎吃的鵝肝醬抹麵包.  也期許自己可以找到真正好吃的美食與大家一起分享.  希望大家不吝提供意見讓我做參考好嗎?

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在巴黎的這幾天, 從忠道站長那得知剛好有巧克力展.  於是抽了半天時間去參觀一下.
一到會場, 發現亂的很, 不知道要往哪走.  結果居然有好心人士把兩張邀請卡給Joy跟我.  於是拿著名片跟邀請卡去換免費門票.  真是太幸運了


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吃完了鮮蟹粥, 再步行個七分鐘至皇后大道中, 就來到了陳意齋.  據說陳意齋在香港也是挺有名的店鋪, 賣的是零嘴小吃.  店中淨是些蜜餞, 糕點類. 絕大多數使用小包裝. 所以一次可以只吃ㄧ小包, 不會有吃不完會壞掉的問題. 非常的方便, 衛生又不黏手.

延讀Mego的陳意齋蝦子麵


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這次到入船用餐時,發現櫃台販售一本"東京すし通読本"
於是在離開店的時候買了一本, 還特別請本多先生在書皮上面留下簽名.

在封面的最下面一行, 可以見到"入船"被登入在內.

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