太平館是歷史非常悠久的的老字號. 據說約是140年前在廣州開的第一間西餐廳. 後來輾轉發展到香港.  目前在香港已是由第五代傳人經營, 亦有四間分店.


這是位於銅鑼灣白沙道上的分店




套餐菜單:  菜色還不錯, 價格也平易近人. 只可惜昨天狂吃下來的結果是肚子裡還有大量昨天未消化的食物

這邊最有名就是瑞士雞翼和烤乳鴿
菜單裡面還特別說明了"瑞士雞翼"這菜名的典故. 挺有趣的
不過今天我只想吃烤乳鴿, 雞翼就留到下次吧!

餐包: 現烤出來熱呼呼的. 鬆軟綿綿的口感. 裹上奶油後的香味, 居然引起我的食慾.

這邊的乳鴿跟瑞士雞翼都是現點現烤, 需要耐心, 等上個20分鐘.
終於上菜囉!  還附上檸檬可以提味解膩.

乳鴿皮真的很酥脆, 醬汁也很入味
經理說單點的乳鴿比較大隻喔!  一隻是98港幣.

鴿子的肉質跟跟鴨肉蠻接近的, 不多汁, 也比較有咬勁. 所以大多都需要先醃製過再滷或烤熟才能入味

還特地附上醬汁跟內臟. 醬汁微甜, 像是改良過的中式調味

整副內臟: 鴿心, 鴿肝, 鴿腱全串成一塊兒, 有點被嚇到

一個人吃ㄧ整隻烤乳鴿挺過癮的.  下次再來吃雞翼吧.


太平館餐廳
香港銅鑼灣白沙道6號(地鐵銅鑼灣站F出口)
2576-9161




























留言列表 (4)

發表留言
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小晴
  • 請問一下~~~你有吃到舒芙擂嗎???真的很好吃嗎???
    太平館的價位大約多少???



    板主回覆: 太平館我只吃烤乳鴿, 大約一百多港幣
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Joyce
  • 喔~~是廣州第一家西餐廳
    不過看食物外觀和解說
    還是很中式的感覺....^^
    就像銀座的老西餐也有很日式的感覺一樣....



    板主回覆: 餐廳牆上還有1920, 1930年代香港跟餐廳的照片. 非常有歷史懷舊的感覺.
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艾力克斯
  • 看到這篇文章~~真巧~~因為昨天剛好聽中廣流行網,就在介紹香港的烤乳鴿,聽主持人介紹感覺超好吃D~~有機會我也要去香港大吃一頓~~



    板主回覆: 香港不錯, 又不像日本那麼貴. 可以找三五好友去吃吃喝喝. 到時候再給你資訊 ^_^
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scubagolfer
  • 曾有一陣每星期吃太平館... 不過是尖沙嘴加連威老道那家

    其他如海龍皇湯、瑞士雞翼、瑞士汁乾炒牛河、燙椰菜淋瑞士汁、牛舌、燒豬腿、Souffle... 都 ok 的







    板主回覆: 這次由於住在銅鑼灣, 所以用餐幾乎都在那一帶. 也只有我一人, 已經算是很盡力的吃了. 再吃可能就要送急診 @@
    下次若有機會找三五好友來個long weekend HK trip, 相信可以吃到更多美食.
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