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原本這一餐應該是帶著媽媽以及阿姨們一起在新宿享用的. 結果因為阿姨不吃生魚片, 又無法臨時找到合適的壽司店, 所以還是與MOW兩人決定前往.
這間店是位於新宿伊勢丹百貨公司斜對面的01City (マルイシティ)八樓的餐廳街
菜單
本日推薦的當季菜單
本日推薦的當季菜單
第一輪: 可只點一貫, 一次最多可點20貫
帶卵烏賊 子持ちやりいか (こもちやりいか): 香甜有咬勁, 吃的出新鮮
甜蝦 甘エビ (あまえび): 肉質細緻, 但甜度稍嫌不夠
鮑魚 (あわび): 新鮮, 但是太硬了, 咬不太動ㄝ
象拔棒 (みるがい): 脆甜, 但還是有種貝類特殊的磯味
比目魚鰭邊肉 (ひらめのえんがわ): 油脂不夠, 甜度也不行
第二輪
水針 さより: 鮮度夠, Q脆
鮪魚腹 とろ: 甜度夠, 入口即化, 蠻不錯的
漬鮪魚赤身 づけまぐろ: 醃漬的不錯, 鮪魚的甜度也夠
螢烏賊 ほたるいか: Q甜好吃, 不愧是當季食材
海膽 うに: 明礬味很重, 有股腥味
螃蟹 (かに): 可能是季節關係, 吃起來水水的, 甜度也不夠
芽蔥 (めねぎ):香甜, 清脆
第三輪: 其實吃到這邊已有小小失望了, 但是還是繼續點下去
蟹膏 (かにみそ): 腥味很重, 蟹肉一樣水水的
炙鮪魚腹 (あぶりとろ): 居然是冷的, 快昏倒了..............我咬了一口就吐掉
馬刺身 (ばさし): 第一次嘗試, 帶點酸味, 有點類似臘肉的味道, 口感比較爛
生章魚 生蛸 (なまたこ): 脆甜
鮪魚泥 (まぐろゆっけ): 甜度,香度都夠, 加上鵪鶉蛋以及香油的提味, 甜度更昇級.
穴子一尾握壽司 (あなごいっぽんにぎり): 煮的過爛, 也是冷的, 唉.........
這頓吃下來的結論就是, 難道吃到飽的品質真的會每況愈下嗎? 猶記四年前一樣在雛鰭,
吃到的品質跟這餐差別很大. 炙鮪魚肚, 烤穴子, 都是熱騰騰的上桌. 海膽, 蟹膏的品質,
雖說不是頂級, 但是也算中上等級. 或許每間分店的品質參差不齊也不一定.
像之前介紹咖啡豆去, 他也覺得物超所值. 所以建議想去的朋友可以考慮其他分店.
雛鮨 ひなすし
新宿マルイ店
新宿区新宿3-1-26 マルイシティ 新宿CITY-1 8F
TEL: (03) 5367-3705
平日 11:30-23:00
日祝日 11:30-22:30
甜蝦 甘エビ (あまえび): 肉質細緻, 但甜度稍嫌不夠
鮑魚 (あわび): 新鮮, 但是太硬了, 咬不太動ㄝ
象拔棒 (みるがい): 脆甜, 但還是有種貝類特殊的磯味
比目魚鰭邊肉 (ひらめのえんがわ): 油脂不夠, 甜度也不行
第二輪
水針 さより: 鮮度夠, Q脆
鮪魚腹 とろ: 甜度夠, 入口即化, 蠻不錯的
漬鮪魚赤身 づけまぐろ: 醃漬的不錯, 鮪魚的甜度也夠
螢烏賊 ほたるいか: Q甜好吃, 不愧是當季食材
海膽 うに: 明礬味很重, 有股腥味
螃蟹 (かに): 可能是季節關係, 吃起來水水的, 甜度也不夠
芽蔥 (めねぎ):香甜, 清脆
第三輪: 其實吃到這邊已有小小失望了, 但是還是繼續點下去
蟹膏 (かにみそ): 腥味很重, 蟹肉一樣水水的
炙鮪魚腹 (あぶりとろ): 居然是冷的, 快昏倒了..............我咬了一口就吐掉
馬刺身 (ばさし): 第一次嘗試, 帶點酸味, 有點類似臘肉的味道, 口感比較爛
生章魚 生蛸 (なまたこ): 脆甜
鮪魚泥 (まぐろゆっけ): 甜度,香度都夠, 加上鵪鶉蛋以及香油的提味, 甜度更昇級.
穴子一尾握壽司 (あなごいっぽんにぎり): 煮的過爛, 也是冷的, 唉.........
這頓吃下來的結論就是, 難道吃到飽的品質真的會每況愈下嗎? 猶記四年前一樣在雛鰭,
吃到的品質跟這餐差別很大. 炙鮪魚肚, 烤穴子, 都是熱騰騰的上桌. 海膽, 蟹膏的品質,
雖說不是頂級, 但是也算中上等級. 或許每間分店的品質參差不齊也不一定.
像之前介紹咖啡豆去, 他也覺得物超所值. 所以建議想去的朋友可以考慮其他分店.
雛鮨 ひなすし
新宿マルイ店
新宿区新宿3-1-26 マルイシティ 新宿CITY-1 8F
TEL: (03) 5367-3705
平日 11:30-23:00
日祝日 11:30-22:30
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