可能是最近吃太多壽司, 突然懷念起中菜.  在短短一個月內, 這已是第三次來到新華菜館. 除了菜色多樣外, 廚藝也有其水準, 讓我不自覺會想再來.  今天恰巧幾個朋友聚在一塊, 又建議在此聚餐


延讀新華港式菜館



菜單: 前兩次由於來的晚, 不方便拍攝掛在牆壁上的菜單.  這次終於趁著沒人, 總算把一長條的菜單分段照下來

煲仔小菜類

炒麵, 飯類

精美小菜類




今日例湯:  佛手瓜鳳爪排骨湯.  佛手瓜久燉後, 味道與口感都接近黃瓜.  應該說佛手瓜本身沒啥味道, 跟鳳爪排骨熬煮後, 覺得非常清爽


白灼肥牛:  感覺是用本地黃牛肉.  今天我覺得這道頗失敗, 不夠肥嫩, 且多筋, 應該屬於牛腩部位

蒜子田雞煲:  用蒜粒, 薑片, 蔥段與新鮮田雞肉爆香乾悶.  每一口保留著田雞的鮮美Q嫩與蒜頭的香氣


鹹魚雞粒炒飯:  能炒的這樣粒粒分明需要真功夫.  新華的炒飯一點也不油膩.  鹹魚在這裡更扮演著畫龍點睛的效果.  若是缺了此項, 這炒飯就黯然失色


清炒西蘭花:  這道是我坳來的.  不!   我可沒有惡勢力喔.  人家可是有做功課, 上網列印招待卷的ㄝ!

百花油條:  油條很酥脆, 不過我還是覺得油味太重.  覺得膩了些.  但XO醬的味道不錯, 據說還有外賣


脆皮炸雞:  正如其名, 雞皮非常酥脆, 雞肉則超有彈性多汁, 塊頭不大, 不是用正土雞, 也至少是放山雞才能有這樣的口感

金沙蝦:  蝦子與鹹鴨蛋居然意外的迸出火花.  真是美味
鹹蛋黃沙沙綿密的口感加上濃郁的蛋香包覆著每一隻蝦, 很想來碗白飯


避風塘炒蟹:  原本點一隻能給六人吃的大沙公, 結果臨時又被告知只剩下小的處女蟳.  一兩五十元.  兩隻約二十兩, 折合一千元

這時候就開始對我的矯正器產生起怨念@@
沒事愛美, 現在就沒辦法啃螃蟹
只能拿碗白飯舀著蒜酥和著吃.  蒜酥炒的很乾, 一點也不油膩.  不過非常非常鹹,  會讓我想打包回家煮稀飯, 哈!


這餐吃的十分飽足, 價格也非常合理.  六人總共三千元, 算是非常平價.  除了肥牛外, 大致上的菜色都很有水準, 值得再來


新華港式菜館
台北市通化街38巷22號
(02) 2706-4553
5:30PM~2:00AM; 每日3:00PM後開放訂位




























留言列表 (6)

發表留言
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          jplaying
  • 看起來頗好吃
    Scuba大哥又已指點該點什麼
    只可惜 我就算照樣點來吃
    也不知道不道地啦....



    板主回覆: 我覺得好吃比較重要^_^
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UPPU
  • 怎麼還是沒點你想要吃的火鍋啊?



    板主回覆: 因為同行的人要點菜配飯囉
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scubagolfer
  • 斑頭腩煲、魚雲煲可別一齊點喔,前者是海魚、後者是淡水魚,都是魚... 南乳(豆腐乳)炸雞也有意思,如果有香港金牛苑(昔日) 南乳燒雞水準,那一定得常去^^

    自從《新港城》粵菜小館消失後,不知去哪裡吃此類菜,改天去新華





    板主回覆: 嗯嗯 那可要追隨大哥去才有意思. 又是不用動腦筋點菜又可安心吃好料的一餐^_^
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scubagolfer
  • 牆上菜名都有模有樣
    看了最想點薑蔥斑頭腩煲、魚雲(頭)煲、啫啫(牆上誤寫「咮咮」)雞煲
    這幾樣不但台北粵菜多半沒有,而且一試便知道地度

    蒜子田雞煲顏色還是太淺



    板主回覆: 記下來了, 下次會照大哥說的點來吃^^
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como.com.tw
  • 這麼多道菜
    才吃三千大元呀
    很合算耶
    不過白灼肥牛
    居然用牛腩部位
    不太正斗吧
    應該跟老闆反應一下
    我記得她以前白灼肥牛
    味道不錯
    我每次去都必點
    又香又嫩又多汁
    現在看來是個小雷





    板主回覆: como.com.tw好
    除了肥牛不像之前別人吃的好之外, 其他都還是有相當水準
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asileasile
  • 可是我覺得處女蟳不適合避風塘的炒法
    格格的矯正器還要戴多久?



    板主回覆: A大好. 原本避風塘蟹用的應該就是沙公, 可惜當日缺貨. 又因友人想吃, 只剩處女蟳. 處女蟳的蟹膏還是要清蒸才能吃出原汁原味囉. 其他料理法我都覺得不適合.
    矯正器目前暫訂11月底拆下, 希望不會有變數. 在這之前, 還是乖乖吃不用啃的料理
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