夏天真是吃鰻魚的好季節, 不但鰻魚肥美, 更是會讓人開胃的好食物.  日本人習慣在夏天來個鰻魚便當(鰻重 うなじゅう) 還有會增加元氣一說呢


來到久仰大名的京都屋

生意不錯.  五點半開始, 就已坐八成滿

菜單




我點的是鰻御膳(竹), 450元

先上了另點的鰻魚肝(肝 きも)

這裡的鰻魚乾感覺很新鮮, 無異味, 有彈性的嚼勁.  跟之前在濱松屋吃那腥味超重的魚肝, 有著天壤之別

鰻洗い (うなぎあらい):  鰻魚涮

不知是因為料理方式的原因, 覺得肉質無太多油脂, 口感也略嫌單薄, 倒是沾了酸醋醬後的滋味還不錯

醃製物:  不會死鹹, 可吃

鰻蛋捲:  很普通.  鰻魚在此並沒有因為蛋捲而相得益彰, 相反的, 兩者都吃不出有任何特色

鰻肝清湯

蠻高雅的香味, 淡中有味, 還伴著蔥花與薑絲香氣

鰻重(うなじゅう):  鰻重, 也就是所謂用方形漆器裝的鰻魚飯

烤的火侯不錯, 香氣可以, 鰻魚的脂肪經炭火烤過後慢慢被引到表層, 可惜魚皮不夠酥.  還有可能因鰻魚魚刺沒有處理乾淨, 也可能是煮的也不夠久透, 細刺那扎喉的口感讓我對整個鰻魚飯的感覺變的很差.  途中我不斷的將刺挑出, 這個鰻魚飯讓我吃的非常辛苦


在台北目前吃過肥前屋, 濱松屋, 還有這家京都屋.  每家各有優缺點, 可惜還尚未找到我的No. 1


鰻料理 京都屋
台北市天津街41號
(02) 2541-9803




























留言列表 (12)

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MIMIC
  • 重點該是願意花多少錢吃吧?
    如果願意花高額的材料費,台
    灣也作得出好吃的鰻魚飯啊!

    如果要求日本那幾家餐廳以台
    灣這幾家的材料來做,絕對不
    會比台灣高明到哪裡去。




    板主回覆: 我是以作法來評論, 並不是價位
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bonny
  • 我們家之前住附近 吃過一次
    感想就是 他怎麼可以大排長龍 ,不解



    板主回覆: 阿災???
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          qqsuger
  • 我也是被京都屋的炭香吸引進去
    鰻魚味道很淡,非常期待的炭烤香也沒有
    一整個失望啊~
    比較優的是,可以悠閒一點吃
    不像肥前屋,座位小又擠,吃得很緊張



    板主回覆: 我認同你的說法
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          EPaddiction
  • 廣川....衝啦
    不過要記得訂位
    要不然等死人
    台北..........好像沒有好吃的鰻魚飯
    上次在老乾杯吃到的鰻魚竟然還比這幾家店好吃



    板主回覆: 是喔... 燒肉店賣的鰻魚飯比專賣店的好吃. 那這些店不就該好好反省一下?
    衝啊! 我來了!!!
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hi 無意間逛到你的部落格...感覺不錯喔
  • hi 格主大人您好
    無意之間逛到您的部落格
    覺得你的部落格不錯..
    看得出來有很用心在經營
    特別給你留言打氣一下~加油唷~

    也歡迎你有空來我的部落格逛逛
    我是個熱愛學習與分享的人
    所以我的部落格上面會有許多具有啟發性的文章資訊喔
    我的部落格名字叫做:通往富足境界的藏寶圖...

    http://blog.yam.com/guangshi




    板主回覆: 謝謝guangshi鼓勵, 我會繼續加油
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          venuslin0113
  • 我每次在台北吃鰻魚飯,
    都吃超慢的,每一口都咬N下才放心,
    雖然我很喜歡京都屋,
    鰻魚的調味是我最喜歡的,
    但是,鰻魚刺,我還是怕怕~

    真希望哪天能吃到,可以大口放心吞下的鰻魚飯



    板主回覆: 沒錯. 為什麼日本的鰻魚飯的可以把刺處理的那麼軟, 可以無視它們的存在
    台灣的手藝還是差了一截
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阿仙
  • 格格~~~您應該儲備好體力,
    年底去東京排那「尾花」。
    品嚐那人稱宇宙第一的鰻重啊XD
    絕妙的「蒸加減」,
    可真是把脂肪的美味昇華到一個絕美境界。
    完全是暴力級的美味。



    板主回覆: 有機會的話會去看看, 謝啦^^
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啊噗的爹
  • 京都屋本身算還可以
    但生意一好就#$%^&*(
    當然他的最高水準也不能跟日本名店比



    板主回覆: 現在要對台灣的鰻魚飯保持距離
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scubagolfer
  • 台北四鰻屋中的 No.1?
    我會選搬家擴大之前的《劍持屋》

    半個人坐在店外巷道上、
    店小沒廁所,得去巷口理容院借(然後被問要不要「馬兩節」)、不然就摸黑後巷解決
    當時鰻飯幾乎吃得到那份努力、心意
    可惜變成大店後一去不復返.... =_=



    板主回覆: 照這樣看來, 真的沒有一家可以吃了吧 @@
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          coolmac
  • 這三家我都有吃過
    印象中濱松屋為最佳
    濱松屋的烤鰻肝我沒吃過
    鰻魚飯三吃倒是不錯




    板主回覆: 應該會再給濱松屋一次機會
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塔塔魚
  • 這家我也是去過一次就沒去了!

    不知為何,總覺得日本的比較好吃
    如果你找到你的NO1
    要跟大家分享ㄡ



    板主回覆: 我可能不抱希望了. 不過會想吃coolmac介紹的濱松屋鰻魚飯三吃
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          ir123456789
  • 這間我也去了一次就再也沒去了><
    我也都找不到台北鰻魚的No.1.....

    火星跟我轉述Scuba的話說的很對,
    在日本吃過廣川之後就不用在台灣吃鰻魚飯了
    嗚嗚



    板主回覆: 我要照妳給我的list去吃鰻魚鍋跟鰻魚飯 ^_^
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