好友最近非常忙碌, 今天原本答應幫他接待國外來的同學, 結果中午時, 好友全家還是一起來陪同學吃飯, 於是我意外成了陪客
一群人來到雲松小館, 這是我第二次到訪


延讀雲松小館


憑著一年多前的印象, 點了幾樣招牌菜, 這得謝謝
Scubagolfer大哥在上次共餐時幫忙點菜, 讓我印象甚好
 事隔一年多再訪, 只能把之前吃過有印象的菜點一輪



大薄片
我很好奇如何能把豬頭皮切得這麼薄, 還能保留著脆度.  不敢吃肥肉的我, 可以接受這種QQ脆脆肥肉口感, 這脂肪還有一絲絲甜味, 沾著特調醬料, 酸酸辣辣, 非常開胃

大頭菜肉絲
這是店家推薦的, 獲得一致好評, 沒想到大頭菜與肉絲能夠如此對味.  加上干絲與辣椒, 又鹹又辣, 還附有多層次口感, 真是下飯的好菜!  只不過怎看, 都覺得跟大頭菜連不上關係...不過只要好吃就好囉

牛肉干巴
炸得非常酥脆.  比起牛肉, 我更愛薑片炸過後產生的香味, 無法抗拒!
我覺得這比較像零嘴


蝦醬空心菜
比起前兩道菜, 這個就顯得普通多了, 蝦醬的味道跟泰式的不太一樣, 我覺得泰式的比較香

過橋米線
先將肉片跟香菜以及其他配料放入滾燙的湯汁內

再放進米線與青菜


米線滑Q, 湯頭非常清澈, 也很甘甜, 希望不是加了味精的關係

宣威白菜
加了宣威火腿來提味, 白菜顯得更香甜

汽鍋雞
這原本需要一天前就預定, 幸好今天店家有準備, lucky!
利用特殊設計的陶鍋, 讓雞湯均勻加熱保持溫度, 湯汁不因長時間燉煮流失, 還能保留原汁原味. 我很喜歡這種不濃稠的雞湯, 可以喝上好幾碗呢!

破酥包
今天點的是豆沙與冰糖兩款

冰糖芝麻破酥包
覺得內餡的冰糖似乎有冬瓜的香氣跟口感....很像是包著剁碎的冰糖冬瓜


豆沙破酥包
我已經吃飽了, 所以這個就pass給韓國訪客 ^_^

下次有機會我還想試試其他菜色!  今天讓好友母親破費, 非常感謝!


雲松小館
台北市仁愛路四段345巷4弄16號
(02) 2772-4550; 2721-5015
















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留言列表 (4)

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scubagolfer
  • 雖然從小去人和園,但雲南菜也就記得那幾樣而已啦
    小時候去,大人都是點一支雞腿塞飽小鬼就算了(慘) *_*
    雲松與人和園味道不太一樣,
    如要嚐帶些中南半島味的還有價廉物美的雲族可去,那兒的大薄片不錯!



    板主回覆: 很難想像大哥能夠用一隻雞腿就滿足哩.....
    問題是一個人很難點菜
  • 


Cathy
  • 這幾道菜也差不多是每次必點, 不過雲南菜我比較常去人和園^^



    板主回覆: 人和園聽過, 我記下來了, 謝謝Cathy!
  • 


          jplaying
  • 久聞雲松小館大名
    我也一直好想去吃
    看妳這篇 真是非常餓阿.....



    板主回覆: 可以去試試看!
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          smsnge
  • 從沒吃過雲南菜,這幾道挺特別呢,大薄片看起來最和我這個肉食動物的口味啦



    板主回覆: 是嗎? 那下次有機會可以去試試看! 你的餐廳名單累積不少吧 ^_^
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