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Ledoyen是非常具有歷史的一間餐廳. 我從巴黎市區地圖上頭怎麼找也找不到? 原來是坐落在香榭大道離小宮殿(Petit Palais)與協和廣場(Place de la Concorde)不遠的一個小公園裡面
沒想到我們從協和廣場這頭進去, 變成走後門. 剛好發現一群人在後花園拍照留念. 還有攝影師跑到屋頂上取景呢! 不過來的人好像都是廚師. 不知道是參加什麼重要私人宴會
正門
秋季菜單
沒想到我們從協和廣場這頭進去, 變成走後門. 剛好發現一群人在後花園拍照留念. 還有攝影師跑到屋頂上取景呢! 不過來的人好像都是廚師. 不知道是參加什麼重要私人宴會
正門
秋季菜單
我們進去後, 立即被帶入位於二樓的用餐室
前往二樓的樓梯
創業於1792年的Ledoyen, 氣宇非凡
非常喜歡這裡的氣氛與擺設. 雖然走在這老舊的地板上還會發出喀喀的摩擦聲. 但是從窗簾, 地毯, 天花板, 窗戶, 壁紙, 到處都可感受到它的歷史與氣派
天花板與燈飾: 非常精緻, 純手工的精采作品
與天花板同系列的手繪壁紙, 太美了. 忍不住要多看幾眼
雪茄櫃: 第一次看到這麼專業的雪茄櫃, 非常有質感. 裡面應該有濕度控制, 以穩定品質. 因為不懂雪茄, 像是土包子逛大城, 感覺很新鮮
放置餐具的服務推車
好精緻的香檳車
點了一杯Gosset來品嘗
看著不斷上升的氣泡, 好美. 這氣泡大概維持了一個多鐘頭才停止
印上Ledoyen的餐巾
純銀的胡椒, 鹽罐. 非常沉重有份量
午餐菜單: 還是跟壁紙同款設計, 好用心
這是88歐元的午餐內容
終於揭開此行在巴黎的最後星星餐
贈送的開胃前菜: 擺盤很美, 就連這盤子也很特別. 像是輕石之類的材質
特製的泡泡棒, 好像是羅勒口味
酥脆的薄餅
一種上面有昆布碎片, 吃的出海的滋味
另一種比較細緻
忘了這是什麼, 只記得咬下去後就化開了, 像是另一種較硬形式的泡泡口感
咖哩餃: 精緻版, 又香又酥
蛋: 濃郁滑嫩, 一口吃下去非常有滿足感
麵包: 跟Taillevent的一樣, 讓我非常難忘
這塊是有包培根的麵包, 一撥開, 培根的香氣四溢. 不過我還是中意傳統的baguette, 塗上滿滿的奶油, 更能滿足我
手工奶油: 把這個抹在超好吃的麵包上面, 咬上一口, 覺得真的好滿足 ^_^
贈送湯品
白色的餃子, 口感Q軟, 有彈性, 裡面包了一點cheese
上面淋上橄欖油, 還灑了甜椒末, 讓味道不致於單調
noix de Saint Jacques à la crème de laitue
干貝佐核桃, 生菜醬
這是此行吃到最大的干貝: 超鮮嫩味甜美, 終於把日本干貝打敗
看這厚度, 夠驚人吧
suprême de canard à l'orange confite
橘醬油封鴨胸
鴨肉柔嫩, 不會過老. 跟橘子微酸微甜的味道非常合
無花果: 這次在法國吃不少無花果, 好可惜台灣不多見, 不然就價格太高
前往二樓的樓梯
創業於1792年的Ledoyen, 氣宇非凡
非常喜歡這裡的氣氛與擺設. 雖然走在這老舊的地板上還會發出喀喀的摩擦聲. 但是從窗簾, 地毯, 天花板, 窗戶, 壁紙, 到處都可感受到它的歷史與氣派
天花板與燈飾: 非常精緻, 純手工的精采作品
與天花板同系列的手繪壁紙, 太美了. 忍不住要多看幾眼
雪茄櫃: 第一次看到這麼專業的雪茄櫃, 非常有質感. 裡面應該有濕度控制, 以穩定品質. 因為不懂雪茄, 像是土包子逛大城, 感覺很新鮮
放置餐具的服務推車
好精緻的香檳車
點了一杯Gosset來品嘗
看著不斷上升的氣泡, 好美. 這氣泡大概維持了一個多鐘頭才停止
印上Ledoyen的餐巾
純銀的胡椒, 鹽罐. 非常沉重有份量
午餐菜單: 還是跟壁紙同款設計, 好用心
這是88歐元的午餐內容
終於揭開此行在巴黎的最後星星餐
贈送的開胃前菜: 擺盤很美, 就連這盤子也很特別. 像是輕石之類的材質
特製的泡泡棒, 好像是羅勒口味
酥脆的薄餅
一種上面有昆布碎片, 吃的出海的滋味
另一種比較細緻
忘了這是什麼, 只記得咬下去後就化開了, 像是另一種較硬形式的泡泡口感
咖哩餃: 精緻版, 又香又酥
蛋: 濃郁滑嫩, 一口吃下去非常有滿足感
麵包: 跟Taillevent的一樣, 讓我非常難忘
這塊是有包培根的麵包, 一撥開, 培根的香氣四溢. 不過我還是中意傳統的baguette, 塗上滿滿的奶油, 更能滿足我
手工奶油: 把這個抹在超好吃的麵包上面, 咬上一口, 覺得真的好滿足 ^_^
贈送湯品
白色的餃子, 口感Q軟, 有彈性, 裡面包了一點cheese
上面淋上橄欖油, 還灑了甜椒末, 讓味道不致於單調
noix de Saint Jacques à la crème de laitue
干貝佐核桃, 生菜醬
這是此行吃到最大的干貝: 超鮮嫩味甜美, 終於把日本干貝打敗
看這厚度, 夠驚人吧
suprême de canard à l'orange confite
橘醬油封鴨胸
鴨肉柔嫩, 不會過老. 跟橘子微酸微甜的味道非常合
無花果: 這次在法國吃不少無花果, 好可惜台灣不多見, 不然就價格太高
發現鴨肉跟很多水果都很搭
還有一個鴨肉做的派餅, 很好吃
la première douceur
贈送甜點
木莓口味的慕斯泡泡, 酸酸甜甜的很開胃
木莓與最底下的果凍
天啊, 居然接著再繼續送, Yellowsand你真應該來的
香草籽口味的方塊泡泡
poire farcie de fruits secs cuisinées à la Sangria
還有一個鴨肉做的派餅, 很好吃
la première douceur
贈送甜點
木莓口味的慕斯泡泡, 酸酸甜甜的很開胃
木莓與最底下的果凍
天啊, 居然接著再繼續送, Yellowsand你真應該來的
香草籽口味的方塊泡泡
poire farcie de fruits secs cuisinées à la Sangria
糖漬洋梨
超美的洋梨: 幾乎讓我不忍吃下它
這個焦脆的部分應該是乾燥的洋梨片下去炸成的, 做成螺旋狀, 盤上來, 中間摻入洋梨幕斯泡泡
洋梨裡面塞著滿滿的各式水果
超美的洋梨: 幾乎讓我不忍吃下它
這個焦脆的部分應該是乾燥的洋梨片下去炸成的, 做成螺旋狀, 盤上來, 中間摻入洋梨幕斯泡泡
洋梨裡面塞著滿滿的各式水果
可吃到不同的水果滋味跟口感, 非常有層次的甜點. 與之前在Le Pré Catelan的巧克力甜點各有千秋. 都是我心目中的第一名
Ledoyen走的是比較傳統法式料理路線, 與Taillevent比較接近. 兩者我都非常喜愛.
Ledoyen
Carré des Champs Elysées, Paris 75008
TEL: 01 53 05 10 02
Ledoyen走的是比較傳統法式料理路線, 與Taillevent比較接近. 兩者我都非常喜愛.
Ledoyen
Carré des Champs Elysées, Paris 75008
TEL: 01 53 05 10 02
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