最近吃海鮮吃上癮. 又坳"某"人帶我來到好久不見的富基漁港. 開一個多鐘頭車程, 感覺都快餓掛了. 飢腸轆轆看能不能多吃ㄧ些回本
得走到最底的巷內, 才找的到這家張 生魚片
看來有不少媒體報導過此店
今天的海鮮食材
上排是一些生魚片; 下排則是鮪魚眼睛以及紅糟鰻魚
餐廳內部雖簡陋, 但算是很乾淨
綜合生魚片
老闆說他幫我們配最好的食材: 今天有鰹魚, 紅魽肚以及鮭魚肚
比起五郎海鮮, 我偏好這邊的生魚片. 感覺處理方式跟新鮮度更好
紅糟無刺金錢鰻: 此店的招牌菜. 果真名不虛傳. 完全沒有刺, 而且肉質肥厚鮮嫩. 炸功也非常不錯, 沒有臭油味, 保留著外酥內多汁的好滋味. 強力推薦!
三杯旗魚背鰭肉: 光是配料的九層塔, 薑片和蒜頭加上收乾的醬汁配飯就已經很棒了. 旗魚的背鰭肉是第一次吃. 有一點點Q又不老. 真是讓我一口接著一口吃到見底
蘿蔔絲
老闆風趣的拿出他特製的醬汁倒在上頭, 說馬上就變成水梨@@
其實就是醋
乾燒沙公: 好多蟹黃, 肉也很鮮甜
老闆又說他研發了一種最特殊的料理法, 所以就是連手沾到也毫無腥味
一點點焦味加上乾燒的味道, 讓原本蟹肉的鮮美更加升級
滿滿的蟹黃, 真是幸福啊
看到這個, 眼睛都亮起來 膽固醇, 我又來了!
這次用餐的感覺非常好. 兩人吃了一千六左右. 下次還要再來!!
張 專業生魚片(富基漁港內)
0932-272-690
這次用餐的感覺非常好. 兩人吃了一千六左右. 下次還要再來!!
張 專業生魚片(富基漁港內)
0932-272-690
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