好友從日本回來,送了我非常喜愛的桂新堂蝦餅。



日本產品包裝一向講求精緻,但常常就會與環保兩字背道而馳。幸好桂新堂的包裝不太複雜,比起其他商品,已算簡潔。我本想把這條包巾拿來包頭呢






桂新堂是位於名古屋,以蝦餅起家,從慶應二年(1866)創業至今,歷史相當悠久的百年老店。這裡指的蝦餅,不是台灣酒席擺盤中常見用來點綴那種泡泡口感,及充滿合成味道的餅乾,而是真材實料做出來的頂級蝦餅。桂新堂採用的是當季節令味道最好的鮮蝦,不限於國產,也有來自世界各地的特選蝦種,再依照每天的狀況與蝦子種類去調整烤的時間與溫度,而做出最講究的極致美味手工蝦餅。只要吃過一次,應該會很難忘懷那帶著特殊厚重蝦殼的海味。猶記多年前第一次嚐到,一口咬下,紮實堅硬的酥脆感,與濃郁蝦味充滿口中,心裡想著,原來真正好吃的蝦餅就應該是這個口感與味道。之後每到日本,桂新堂蝦餅就變成我的必購商品之一。


這次的初涼み,裡面有三款。

緑風



鮎釣り



蛍狩り



非常感謝好友的心意以及從遠方帶回來的伴手禮!


桂新堂產品一覽
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留言列表 (5)

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Jimmy
  • 蝦餅算是名古屋名產? 年初去名古屋最後在百貨公司找拌手禮,覺得這玩意很新奇且不只一家在賣,只是不記得是找哪家買,下回留意桂新堂這名字。



    板主回覆: 這我沒有研究, 只是多年前在東京百貨公司美食街看到就順手買回來. 一吃驚為天人囉^^
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          rinrin7
  • 我也好喜歡這家的蝦餅喔!
    一開始是我婆婆帶給我的!
    一吃脆脆的口感,味道好香啊!



    板主回覆: 握個手吧 ^_^
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scubagolfer
  • 嗯,這個好...大蔴葉蝦餅!
    咦?是 もみじ 喔~~ heehee



    板主回覆: 哈哈哈, 那片葉子基本上沒有太多味道 ^^
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          toracat0630
  • 他們家的蝦餅我也覺得好好吃!
    優雅的蝦餅是我第一次吃到的感覺^_^



    板主回覆: 真高興遇到同好^_^
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angela
  • 長知識

    蝦餅也能做成這樣
    厲害



    板主回覆: 是啊, 非常精製又美味喔